手机浏览器扫描二维码访问
第50章（第2页）
腊肉已经有将近两千多年的历史，《易经》里记载：“烯于阳而炀于火，曰腊肉”。
所以腊味并不是一定要在腊月里才能制作的，广泛地讲，腌制后利用阳光晒干或烤炙的肉，都叫腊肉。
而在陈念莞的现代生活习惯，每年天气秋季末冬季初，就能开始着手准备制作腊味。
因为这种腊味不能在阳光下曝晒，也不能凭借大风吹，真正进入腊月后的干冷或湿冷空气都不行。
就要太阳不晒，风不大，也不过于冷的时节制作。
陈念莞观察注意过，这段日子刚刚好。
腊肉，腊肠，腊鱼，迟些时候还可以做一些腊鸡。
腊肉跟腊鱼都简单，处理干净后，抹上做好的酱料腌制好后，晾起来等它慢慢阴干就好了。
堂屋后头那空地上支起几个竹竿就可以成为制作区。
麻烦的是做腊肠。
四十斤猪肉按比例取出瘦肉与肥肉，切片后剁碎，加入白酒，食盐，胡椒，糖等配料，搅拌均匀，放到一边腌制起来后，最麻烦的一道工序就来了：要清理肠衣，即要取猪粉肠。
陈念莞从一桶臭熏熏的猪下水里头找出了猪肝，猪肺，猪肾，猪大肠，猪小肠，还有猪肚等等，余下的脏水让柳氏拿去丢了。
挑出容易洗的，将不容易洗的放在木盆里，搬到在水井旁，放置面粉跟盐与姜沫轮流洗，没洗一会儿她就后悔了。
早知道就该等表兄弟们在的时候再酿腊味的，这等事情丢给他们做就好了。
陈念莞瞧见西厢张玉郎从窗户探出头来看了看，明显是厌恶自己跟前盆里发出的气味，沉着脸啪嗒一声关上了窗子。
陈念莞就……
好气！明明他是伙计，怎么是她在干这伙计的活儿，而不是指使他张二郎干？
陈念莞翻了翻白眼，那般嫌弃，等明儿她卤猪下水的时候，他可别吃！
柳氏倒完脏水回来一看，那面粉跟盐多金贵的东西，莞莞这败家女竟然拿来洗这猪下水，当即也……
好气！赶紧帮着陈念莞将两副猪下水清理干净，省得她糟蹋银子！
陈念莞于是将洗干净的两副猪小肠选了出来。
她做腊味的肠衣只挑猪粉肠，所以那直肠跟苦肠那段去掉了，将猪粉肠外头的肥膘去掉，放屋里头晾干，明儿就可以酿了。
次日一大早，果然是个气爽风微的日子。
陈念莞将福星楼要的二十斤河粉送过去后，首先将腌制好的瘦肉条跟二十条鱼挂在屋后的竹架上晾晒起来，然后才动手酿腊肠。
肠子酿好后，用玉米衣扯出的细绳子扎成均匀的一截截，同样挂到屋后的竹杆上。
看见眼睛里的你 也曾吻过月亮 玄学大师是学霸 与你同行 玫瑰温酒 太后万安 自爱 太后千千岁（清穿） 别有用心 仙界第一失败卧底 （洪荒同人）穿成封神男团团宠 农门长孙逃荒记 丧尸王也要上幼儿园 婚婚欲宠，总裁的神秘哑妻 震惊！我家搬砖攻竟是玄学大师 [综漫]夜兔在彩云国直播 荒诞假期 信徒 蜂大王又来巡山啦 玄学大师惊险日常
天赐空间：农家辣妻种田忙
因为一场天灾死于意外，林徽如一朝穿越居然成了个新嫁农妇，上有吸血鬼哥嫂，下有极品亲戚，暗处还有白莲花虎视眈眈。还好，她自带逆天兑换空间，只要把古代的东西放进去，就能获得现代相对应的物品。火锅奶茶通通带入古代，掀起成全民热潮。林徽如立志要成为古代的小富婆，种田经商忙不停，左一拳渣男，又一脚白莲花，日子过得逍遥快活。而且，身后还总跟着一个妖孽腹黑的男人对她不离不弃。林徽如表示人生巅峰莫过于此呐～...
盖世战神
他是无敌战神，八年戎马，声明赫赫。为查清自己父母的死因卸甲归家，没成想成了大家眼中的废物...
末世了，我成为满级NPC
作者昨夜星火的经典小说末世了，我成为满级NPC最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说末世降临，全球人类成为玩家，而我却成为了满级NPC。任务一帮忙上分黄金VI，（奖励LOL英雄转职职业1。）任务二在线求一份攻略手册，目标死灵君主！在线等，挺急的。（奖励全职业顶级套装1）任务三长期任务，大量收集美食，不要黑暗料理，价格面议。（保底奖励建城令1）玩家甲这个NPC太壕了！哧溜玩家乙大佬，我能报一下大腿吗？玩家丙NPC居然还能下班？emmm，这个NPC不太正经...
武极宗师
心潮澎湃，无限幻想，迎风挥击千层浪，少年不败热血！...
窥天神册
作者鬼店主田七的经典小说窥天神册最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说窥天神册漂亮女友打电话，让我去家她过生日，竟然是为了把我送进精神病院！戴块玉佩能梦到彩票的头奖号码，可开奖时为什么不灵？谁会在肚子里植进一块刻有山海经的铜片，是为防身吗？鬼店主田七继我在泰国卖佛牌之后的最新作品，采用POV视角，解密中国最神秘的科学家墨子与山海经之间的终极谜团！...
冷酷男神追逃妻
一觉醒来，发现身边竟然有个人。她打量了一会儿枕边的这个男人，怎么看怎么帅。这么帅的男孩子，怎么会看上她？难不成？昨晚是她占了人家的便宜？天啊！那这个人醒来岂不是得揍死她？她穿上衣服溜之大吉，跟着她一起带走的是他的一个孩子。她对他一见钟情，却不知道他的名字与身份。被人设计，她与他一夜疯狂。本以为此生无缘再见，他却留给她一个孩子。为了这个孩子，她不惜与父亲断绝父女关系，被父亲赶出家门。而他本是冷漠到让人怀疑他是Gay，人生第一次没控制住自己。他不记得她的面容，五年后，再次相遇，二人渐渐相爱。但继母与情敌的阴谋，让他们误会，无法相认...