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表皮酥脆,里面的生蚝肉嫩滑,汁水也很足,不错。
“嗯,不错,外焦里嫩,生蚝的鲜味也足,好吃好吃,主要是还不费牙,哈哈”。柳老爷子哈哈大笑起来,这道菜确实对他胃口,虽然平时那些卤味也好吃,但是年纪大了,实在是费牙啊。
“我倒是觉得这猪蹄汤不错,有药材的淡淡清香,猪蹄也炖的烂糊,汤汁奶白浓稠的,喝上一口,感觉身子都暖了,这个肯定适合冬天喝”,一旁的吴氏端起汤碗,又喝了一口当归猪蹄汤,满足的眯了眯眼睛,年纪大了,每天吃些重口味的,最近肠胃确实有些受不了,这汤喝下去,整个肚子都舒服了。
“娘亲,奶奶,多喝点这猪蹄汤,还能不止是补血益气,还能美容养颜呢。”经常喝皮肤都会变好哦。柳知梦俏皮的眨了眨眼,又给自家娘亲和奶奶舀了一碗。
柳云清对猪蹄汤没啥兴趣,他的最爱依旧是生腌生蚝,一口一个生蚝。
“姐姐做的生腌生蚝还是这么好吃,比蒸鸡蛋还要好吃”,柳云清吃着就停不下来。
“云清,这个可不能吃太多了,太补可会流鼻血的哦”柳知梦真怕自家弟弟虚不受补,一下子吃太多,流鼻血了就不好了。
“啊,这个吃多了还会流鼻血吗?”柳云清有些害怕,不敢再夹了。
“对啊,所以咱们吃也要适量,可不能因为喜欢,一个劲的吃,到时候虚不受补,反而适得其反。”柳知梦一副小大人模样,和自家弟弟讲着利害关系。
“我知道了姐姐,那我少吃点,一会再用猪蹄汤泡饭吃,嘿嘿,这个蚝烙也好好吃,脆脆的嫩嫩的,香香的”。
柳云清也说不出来什么夸赞的词语,只能把自己的感受说出来,看得出来他是很想夸赞的。
“喜欢吃姐下次还给你做”。
柳知梦笑着说道,给自己也盛了一碗猪蹄汤,喝上一口,嗯,今天天气不热,海风吹过来,还有丝丝凉意,喝上一口热汤,胃里还真是舒服了不少,这段时间吃辣的重口味太多了,也该吃点清淡的了。
想着,又喝了一口,满足的轻哼了一声。夹了一块猪蹄,猪蹄清洗的很干净,白白糯糯的,咬上一口,软糯粘牙,口感不错,一抿就脱骨了。
“梦丫头,这猪蹄炖的可真烂糊,一抿就化了,都不用嚼呢”柳老爷子自己盛了碗汤,一口喝了小半碗,又夹起一块猪蹄放入嘴里。
“爷爷,这可是炖了差不多两个时辰呢”,也就是现代的四个小时,能不烂糊吗,啥都能炖烂了有没有。
“不错不错,今天的菜虽然没有之前那些那么有滋味,却都是吃了肚子都舒服,暖洋洋的。你这厨艺,可真是快要超过你娘亲咯。”柳老爷子乐呵呵的说道。
“爹,阿梦这厨艺,可是比我的还好呢,好多菜,我都不会呢”,
赵氏在一旁笑说道。
哈哈哈,一家人欢笑一堂。
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