看书中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百零九章过年中（第2页）

“片鸭子？”玉岚走了出来，接过玉莞手里的盒子，“娘亲去布置祭拜的菜了，给我吧，你说咋个弄我就咋个弄。”

“就是先割下鸭头，然后用这个手握住鸭脖子，把这儿的肉切下来，是片，就是斜起切成薄片；随后片胸口的……片出的肉片不要太厚，大小均匀，薄而不碎.还要注意每片肉都要带点皮，吃起来才能感到又脆又嫩。”

玉岚在砧板上片起鸭子，玉莞就在旁边指挥，忙了好一会才把一只鸭子片下来，骨架子上还挂了不少肉。

玉莞让莲蓉和芜荏继续片另外一只，自己把鸭架子干煸，放海椒面蘸起吃还是多香的。

玉莞把片好的鸭子和春卷饼装好，又把甜面酱、蜂蜜、大葱丝、黄瓜丝一起装盘，还装了一小盘端去堂屋作为供品。

堂屋里面，佟氏已经布置好祭品，叫来家里人，让卢先生和仲礼站在前排，众人烧起香烛钱纸，开始祭拜先人，祭拜完后，佟氏把族里的烧猪肉拿去切片，就让仲礼招呼众人去内堂屋吃年夜饭了。

玉莞家这次的年夜饭很丰盛，凉菜有腊肉香肠、凉拌鸡、拍黄瓜还有青椒皮蛋，主菜有烤鸭、香碗、扎肉、盐菜亢子、喜沙肉、蒸鸭子、松鼠鱼、土豆烧牛肉、红烧肉，炒菜有炒豌豆尖，回锅肉，小食还有烙黄粑、苕丝糖、油酥花生、鱼皮花生。形形色色摆满了一个大圆桌，泛着热气，散着油气，带着喜气。

因是圆桌，倒也没有分什么上座，众人都体贴的把里面的座位让给卢先生，这样不太冷，钟毓和钟灵、莲蓉、芜荏本不想上桌，但玉莞说吃年夜饭就要一家人齐齐整整，硬把他们按到座位上，给众人倒满花酒、果酒后，仲礼站了起来敬酒。

“这一年，没想到家里能慢慢好起来，谢谢老师、谢谢娘亲……”

仲礼敬完酒，到放着张义信等人空碗的位置，把杯中酒洒到了地上，嘴里还念叨着：“爹，外公、外婆、师娘，也敬你们。”

等敬完酒，仲礼便宣布了年夜饭开始，大家便不再客气的自己动筷子，相比于城里的大户人家，乡下人没有这么多的规矩，也没有让谁来布菜，自己喜欢吃什么便夹什么。

“叔娃，你看，先夹一张春卷皮子，夹一片鸭肉蘸点这个酱，在底上抹一抹，再蘸点酱，然后夹一片这个鸭子皮儿，加上葱丝、黄瓜丝，这么一卷，来，卢先生给您，对，就这么一口吃下去，怎么样？”

玉莞夹了张春卷饼，就给叔娃做起示范，然后递给了卢先生。

众人看着玉莞的动作，也跟着夹饼卷肉，一口吃了下去，脸上都是满足的滋味。

“这个饼有嚼劲，鸭子皮酥脆肉滑嫩，配上这个甜酱，油而不腻，再加上葱丝的辛辣和黄瓜的清爽，恰恰中和了那一点油闷的感觉。”

卢先生边吃边点头，吃完一个仲礼立即递来了自己包好的烤鸭卷。

“要得了，要得了，你们也吃也吃。”

卢先生看着叔娃也递来一个，笑着接过，然后示意大家同乐，不必特别照顾他。

“姐，这个凉拌鸡还可以哦，下面垫的莴笋干干和黄瓜都脆生生的，这个野菜是撒子，我还没吃过。”叔娃夹起了一根折耳根问道。

“折耳根，又叫鱼腥草。味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。”玉莞不假思索的就说出了折耳根的药用价值。

“听着咋个像药呢？”家里的众人都对玉莞了解这些中草药见怪不怪了，张义富三人倒是有些诧异，叔娃还是问出自己心里的疑问。

“尝尝看。”玉莞还是没有继续解释。

“味道怪怪的，但是配着海椒吃，又有点好吃。”叔娃把筷子上的放进嘴里，咀嚼了半天说道。

“这确实是草药，但是药食同源啊，药补不如食补。”玉莞简单的将折耳根介绍了一遍，“与乌鸡炖煮最为适合伤口恢复。”

“娘，今天这个凉拌鸡拌的可以哦，味道适中，加了海椒和花椒的啊，和我们的麻辣烫有的拼。”

仲礼夹了一块凉拌鸡块吃了赞道。

“嗯，以往在席上都是煮熟直接吃，放点盐水煮了，味道可没这么丰富。莞妞儿喊我加海椒和花椒，鸡肉都是卤过的，我觉得这个味道还是巴适。”佟氏在拌的时候已经尝试过了。

“别评价了，快吃快吃，冷了可不好。”叔娃倒是使起筷子飞快在各个菜之间来往。

仲礼倒是把注意力集中在凉皮上，这毕竟是他自己洗、蒸出来的：“有嚼劲，加上熟油海椒，是为绝配啊！”

“比米皮子要干些，有嚼劲些，是不？”玉莞乐呵呵的挖了勺酒米饭，向着钟灵、莲蓉几人说道：“你们也不要拘束，我们家可没什么等级之分，过年就是要大家一起乐呵。”

“是啊，是啊，大哥，来，划拳，我们三嫂子这里的东西好吃得很。”张义富拉着连大力准备划酒拳。

“鱼儿妹子，你也别拘谨，喜欢吃撒子就自己捻啊。这个桌子啊，可以转的。”张翠兰碰了碰连鱼儿，看着她只吃自己面前的菜，转动着圆桌上层的转盘。

“要得，要得，谢谢二姐。”连鱼儿连连道谢。

“哥俩好啊，四季财啊……”

这头的张义富两人已经开始划起酒拳，玉莞前世在乡下见过划酒拳，也非常感兴趣。

这乡下的酒拳，一般是喝白酒时候的一种行酒令。两人同时伸出一只手，用攥起的拳头和伸出一到五个手指，表示从零到五这几个数字，与此同时，嘴里喊出口令。如果两人伸出的手指表示的数字相加与其中一个人嘴里喊出的数字相同，那么这个人就算赢了这一拳。

口令也是有讲究的，一开始必定是“哥俩好啊”，然后接着“三星照”、“四季财”、“五魁首”、“六六顺”、“八匹马”、“九常有”、“十全到”，口令都是跟着数字相关的吉祥话，喊得时候还得有气势，常常一桌子划拳，还有人跟着喊的，人声鼎沸来形容也不为之过。

美漫世界里的黑巫师  快穿系统之带着宿主去虐渣  三国之我真不是诸葛卧龙  从新手怪逆袭成世界Boss  帝临星武  穿成极品婆婆后我路走宽了  传说之下之你最好的朋友  超级皇家故事  武道医王全文免费阅读  北辰本尊  买个相公好过年  盛世娇宠：世子哥哥要抱抱  叱咤风云  可与时光暖  绝色总裁的超级高手叶无道  诰命婆婆升职记  我家果园通天庭  快穿之十佳好妈妈  幸孕婚宠：陆少他又苏又撩  状元郎他国色天香