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谢宁拿着长勺子在锅里缓慢地搅拌。
旁边李二柱和谢大利、李济三人大气都不敢喘,六只眼睛死盯着锅里。
眼见着豆浆凝结,李济激动的原地蹦起来老高,拽着他爹李二柱的胳膊,兴奋大叫:“爹!
爹!
豆花!
是豆花!”
“看到了是豆花!”
“是豆花!”
李二柱激动得眼眶发红,他使劲地揉眼睛确认眼前这一幕是真的,生怕是一场梦,眨眼锅里飘着的豆花都没了。
谢大利更是脸差点没扎锅里,弓着腰扶着灶台,震惊得说话都不利索,“我地个乖乖!
谢宁!
这豆花真让你做出来了!”
做豆腐这东西不难。
豆腐生意利润大,一斤豆子能出一两半豆腐,至于豆花那是掺了水的就更多了。
现代普通农村家庭知道怎么做豆腐,就是做豆腐太累,若是家里没两头驴子轻易不敢尝试,谢宁出身大山农村,光是小时候听说过的女人想不开喝卤水的自尽的都不少。
谢宁道:“李济,别光叫了,赶紧把蒸笼拿来,把锅里的豆花都倒进去!”
“哎!”
“宁叔,我来!”
李济按照谢宁的指挥,把豆花用细纱布装好,分别盛到事先准备好的三个蒸笼里,谢宁告诉他,若是想要豆腐成方块状,最好弄几个四方形蒸屉,上头用木条定好的顶盖,压上石头,石头重一点豆花压出来的水多便是豆腐。
石头轻,豆花全都凝结在一块,那便是水豆腐,豆腐脑。
至于干豆腐、豆浆等,他都挨个解释了做法。
最后在李家父子的震惊中,一抬头,谢大利竟然率先拿了碗蹲在旁边,吸溜吸溜先喝上了。
院里前来送药的村里人,听见厨房不时爆发的惊喜叫声,纳闷地问道:“许娘子,你家男人干啥呢?我咋闻见一股豆子香味?”
许婉将一串结算的铜钱递了过去,柔美的五官淡笑了下,“在做豆腐呢。”
“啥?”
“做豆腐?”
院里的人听见谢宁在做豆腐,惊诧得简直要掉下巴。
他们这清水镇虽然离镇里比城里远,但想吃一口豆腐,都要到城里买,那东西虽然不贵,可十里八村的就是没有,谁不知道做豆腐是可以传家的手艺,这种挣钱的买卖,普通人怎么可能会做?
便是那云州城里,卖豆腐的生意也就开了两家。
这谢宁怎么什么都能研究!
张寡妇刚好听见谢宁的媳妇这样说,嘴快立刻问了句,“那是不是以后咱想吃豆腐了,不用上城里就能吃到?”
话音刚落,就见谢宁从东边的厨房走了出来,脸上挂着笑意,他道:“大伙都在呢啊!”
“在呢!
在呢!”
“谢宁,刚听你媳妇说,你在做豆腐?你咋这么厉害,连豆腐都会做?”
谢宁笑着说:“也是从书上看的,之前没做过!”
正好今个大家伙都在,做的豆花也多,一会大家都尝尝,要觉着味道不错,以后不用上城里去买,柱子哥家就卖!
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