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0253 蛋白（第2页）

胡逸飞冷汗下来了，捅了捅胖子，问他：“这不是真的吧，你家里还进这东西？”

胖子耸耸肩，说到：“怎么可能，要是真的进这种东西，这店不早都被查封了呀，我家都是进的正规厂家生产的酱油？”

“那你还说不保证没有用过。”

“这年头儿没食品安全问题的厂子，不一定代表着生产正规，三鹿没出事儿之前，照样是国家名牌质量免检呢。也可能这些厂子弄虚作假更厉害，只不过这造假的保密工作做得好，要么就是靠着富有咱国家特色的公关维持着，就连央企都有个天价的招待费，你能说这东西里面就一定没猫腻？”

胖子叹了口气，接着说到：“酱油的鲜味儿就是靠着里面的氨基酸才产生的，满超市去找，你能不能找到一瓶写的是配制酱油的，个顶个都写着酿造酱油。说白了，酱油的新国标要求在产品标签上要注明酿造酱油比例，但是就算写着百分百酿造酱油的，我也不敢保证这东西就真的是酿出来的，到底是配制出来的还是酿造出来的不是质监能够检测出来的，谁敢保证那些大厂子往里面勾兑的氨基酸粉是什么地方买来的，甚至我连他们勾兑的氨基酸粉是不是食品级的都不敢保证？”

“真的呀？”

胖子点头：“勾兑这回事儿你以为真的都是三无产品才干的活儿呀，你去买陈醋的话，只怕买一百瓶都未必能卖到一瓶真正百分之百酿造出来的陈醋，能保证对方用的是食品级的冰醋酸就烧高香了！再比如像咱们学校食堂，说是原料招标采购，让学生吃上放心菜，可是你真能保证那些采购人员不会为了一己私利弄些歪门邪道的东西进来。就连小学生的早餐奶都特么的变质、造假不绝，这为人民服务，你以为是白说的？”

“这年头儿，想买点儿放心的东西，真的太难了！”胡逸飞叹息一声，不过还是提醒着胖子：“有些论调咱私底下说说就行了，你这出去可千万别嘴上没个把门儿的，尤其你还在考公务员呢，当心祸从口出。”

胖子嬉皮笑脸地说到：“呵呵，放心吧，我不至于那么不靠谱儿，咱要是考上了，不是也得为人民服务么，你还能真指望我当个为民请命，检举同僚的清官？”

“得，这话题就算了吧，那些东西，等你笔试过了再说吧，更何况真有什么贪污的事儿，你也最好别跟我们说，当心我们不小心喝醉给你抖落出去。”严培民白了眼胖子，随后接着说到：“这些加工过的东西，普通人根本没办法分出真假来，就像当年我老家那里酒厂的白酒都是卖给当年鲁省那家标王酒厂，摇身一变就成了鲁省的白酒。”

胖子点头：“反正我是没这个本事分辨这酱油到底是不是酿造的，没准儿这连食品监督所的人都是喝着哪个大厂‘纯大豆’酿造的头发酱油呢！”

刘丽萍起来：“你们没完了呀，这跑题跑得太远了！”随后扭过头问徐毅：“角蛋白是不是就是黑色素呀？”

徐毅摇摇头，“角蛋白是无色透明的蛋白质，就算是头发的角细胞也只是在头发的最外层，像瓦片一样一层层叠在一起形成的一层透明膜。角蛋白主要成分是黑色素是黑色素细胞用酪氨酸酶催化酪氨酸之后的产物，跟角蛋白没什么关系呢。”

刘丽萍似懂非懂地点头：“这样啊，可是人家不是说长期不吃盐就会跟白毛女一样长白毛吗？”

徐毅这汗也快下来了，咱这不是在说皮肤的吸水嘛，这扯到头发还不是一样也在跑题嘛，不过还是给她解释到：“如果长期不吃盐的话，这人体内会因为钠离子和氯离子的缺乏，导致水电解质失调，但是怎么都不会因为这个长出一身的白毛来。”

“那白毛女不是真有其人其事么？”

“是真有其事，但是这更可能是因为她在野外生存，导致蛋白质摄入不足，造成重度营养不良的结果，不过这样一般也就是导致她头发焦黄，色素不足罢了，怎么都不至于让她的头发全都因为没盐吃而变白的，如果故事的原型真的是满头白发的话，最大的可能性是她有遗传的，比较厉害的少白头。”徐毅接着说到：“白毛女的故事已经经过艺术加工的，很多东西都是不可信的。类似的情况还有那个伍子胥过韶关一夜白头、还有一个课文里面写的李闯王渡黄河愁白了头发胡子这种故事都不可能是真的。这些只能是文艺加工过的结果，当个故事听听就好了，真实的情况绝对是不可能的。”

“为什么？”

徐毅说到：“头发跟皮肤的角质层一样，都是死去的细胞构成的。人体当前的状态可能影响正在长出来的发根，但是绝对不能改变已经长出来那些头发的状态，所以像一夜白头这事儿是绝对不可能出现的！十有八九就是伍子胥为了躲过检查，不知道用了什么办法把头发染白或者是漂白了，李自成那个，你当个童话看看就算了。”（未完待续。）

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