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开业的前十天，从西城调过来的伙计们就已经到齐了。二十个伙计，十个帮厨，三个小厨，三个大厨，还有一个小秀才。当然了，李帆也在这。李帆也算店里的老人了，有他在很多事情都会处理好的。他们以前都在西城酒楼做过事，现在换到东城，自然又是新面貌。跟西城酒楼一样，东城这边也有新的衣服，但上面没有写家常菜馆的名字，只是精神利落的短打，颜色鲜亮，让人看着就舒服。而且样式也稍稍改动，跟平常人穿的衣服不一样，不至于让客人们认错，头上还带着标志性的帽子。反正这身衣服，就算穿到外面，也是很妥帖的。不少人其实看出来苏糖开店的风格，那就是里面的员工衣服，基本都是一致的。也不知道为什么，看着就很专业。就跟现在一样，反正这样一排人站在店里，就能知道他们这个店很团结，很有意思。苏糖看着大家，心里就有底气，她随便说了两句话，又交代来这里做事的要求，还分发菜单下去。跟西城酒楼不同，这里的是需要客人点菜的。所以对伙计们的要求就高了点。在选人的时候苏糖就跟李帆说过，最好选识过字的，又或者记忆力超群的，否则点菜都是个麻烦。好在这里分工也明确，识字的点菜，而不识字只能做些辛苦些的活计。不少人在这时候后悔没好好识字了。培训完员工，苏糖终于松口气，接下来就到尝菜的时候。苏糖定的菜单，就是最家常的菜色，这些大厨在西城酒楼大多都做过，可能唯一不同过是，那里做的大锅菜，没有那么精细。而这里是一盘一盘炒的，味道要求更多一点。很多细节也不一样，做惯大锅菜的厨师是需要时间来适应的。但适应的应该很快，毕竟大家都是经常做菜的了，对调料跟食材的把控，都是很精准的。苏糖又花了五天的时间，让他们做菜的手艺更好些，这才松口气。这些肆厨们也很激动，他们来这里果然没错，真的能得到东家的亲自指点！东家真的很厉害，看一眼就知道他们做菜有哪些问题，而且还能解决问题。只是几天的时间，他们厨艺都有长进。来东城做事，真的来对了！这么些事情做完，也就意味着，苏氏家常菜馆，很快就要开业了。忙了快两个月，终于要开业了。开业就好，开业也就意味着她距离当咸鱼又近了一步。之前多少人都在翘首期盼，做梦都想让苏糖赶紧开店。大家都想尝尝，厨神大赛寒冬腊月，离过年也就半个月的时间，这个时候基本上很多店铺都不营业了，毕竟天气寒冷，很多人都不愿意出门。但这跟京城没多大关系。就算是西城的百姓们此时也是愿意上街走走的，陆运，水运，现在都停了，要等开春再继续，所以现在难得有闲暇时间出来逛逛。所以很多人逛着逛着就到了东城。东城的苏氏家常菜馆。这个名字一定就知道谁开的，毕竟苏糖的名气太大了。今天是苏氏家常菜馆第一天开业，明明还没开门，店外面已经排着队了。而且是京城各家的小厮们在排，这些达官贵人们也要赶着时间，来尝尝苏糖菜馆里面的饭菜。之前的西城酒楼毕竟是大锅菜，有些人是嫌弃的。但这种菜馆不同啊，正经酒楼啊。所以大家都愿意过来。而且这可是苏糖的手艺！不少西城百姓啧啧称奇，还是觉得他们西城的苏糖非常厉害。他们倒是没进去吃，虽然这里是家常菜馆的，但对比西城，还是比较贵的。

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