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秦天并没有跟福伯多说,因为说的多了他也不清楚,反而让他问来问去的厌烦,不如等做好后让他直接看。
水果加蜂蜜糖放在容器里发酵,几天之后有酒香散发出来,而且冒出气泡,秦天知道酵母算是发酵成功了。
但现在还不算完。
秦天将发酵好的酵母进行过滤,只留下酵母液,随后又找来面粉跟酵母液进行混合搅拌,接着再反倒阴凉处,制酵母种。
这个过程比较短,也就几个时辰,几个时辰之后,混合搅拌的酵母种体积膨胀到之前的两倍,这个时候,酵母种便算是完成了。
而有了酵母种,以后再制酵母,就不用这么麻烦,直接拿一些酵母种进行培育繁殖就行了。
酵母种做好之后,秦天兴奋不已,拿着那一坛酵母种,兴奋的几乎要落下泪来,有了这个东西,以后早餐终于不用再次面片汤了。
只是秦天激动的时候,旁边的福伯却是一脸的愕然。
他以为自家少爷要发明果酿,没曾想竟然是一些干面疙瘩,这东西有什么用?
“少爷,您这东西是做什么的啊?”福伯很疑惑,秦天却是小心翼翼的把那些酵母种保存好,然后拿出了一些来。
“走,去厨房做馒头去。”
秦天拿着一些酵母来到了厨房,将那些酵母跟水混合,然后开始和面,这样和好之后,静放一个时辰醒面。
一个时辰后,本来只是半盆的面,已经开到了满满一盆子,用手去戳,还能看到不少气泡。
福伯见面竟然膨胀到了这么大,顿时叫了起来:“少爷,这……这是怎么回事?”
秦天对福伯很无语,所以并没有搭理他,只是开始揉面做馒头,等馒头揉好之后,放在锅里蒸。
蒸的时间不用太长,小半个时辰就差不多了,等馒头一戳又能恢复原状的时候,馒头就算是成了。
“出锅!”
福伯小心翼翼的把馒头从锅里拿了出来,稍微凉了一点之后,福伯忍不住先咬了一口,这一口咬下去,顿觉馒头松软香甜,简直好吃到不得了。
他两口把一个馒头吃了下去。
“少爷,这……馒头好好吃啊,少爷真是太厉害了。”
秦天也拿了一个尝了尝,果然比平日里吃的蒸饼不知要好吃多少,而馒头的成功,也表示他制的那些酵母是成功的。
这让他十分欣喜。
“福伯,去村里招募一些能蒸馒头的妇女来,让她们给我多蒸一些出来,我要拿到长安城去卖。”
这馒头可比蒸饼好吃多了,拿到长安城去,肯定是能赚钱的。
福伯显然也看到了商机,听了命令之后,转身就要去做事,不过刚走了两步,突然又折了回来,朝秦天嘿嘿傻笑了两下,接着一手抓了两个馒头跑了出去。
秦天苦笑摇头。
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