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第108章（第2页）

“左上校待会儿就知道了。”

孩子会喜欢的东西，而且要样子看起来适合当礼物，白荼想了两种，那就是小蛋糕还有饼干。

小蛋糕可以直接送，一个孩子一个，而饼干的话，就装在有可爱图案的透明袋子里，每个孩子送一小袋，应该非常合适了。

这两样东西都不难做，白荼已经让方宇帮自己找好了材料。

一般来说，不管是蛋糕还是饼干，都用低筋面粉来制作比较合适，而白荼收获的小麦，是种花家常种的品种，更常用来做包子、面条，明显是中筋面粉。

但如果不是非要那么讲究的话，用中筋面粉来替代也不是不行，只要在其他方面找补一下，比如多加一些水，混合一点淀粉，揉搓的次数少一些，就能用了。

谁让白荼现在手上只有一种面粉呢。

做小蛋糕的话，需要先做蛋糕坯，用禽鸟蛋的蛋黄、味道清淡的植物油，还有一种和牛奶相似的草食动物的奶，加上面粉混合，直至没有干粉的状态就可以停止。

接着将刚才分离出来的禽鸟蛋蛋白加入合成糖、一种特别酸的水果的几滴果汁，然后交给备餐机器人打发。

打成奶油的状态，舀出一部分蛋白霜，先和面糊混合，然后再把蛋黄面糊全都倒进蛋白霜里，完全搅拌混合。

混合好的面糊倒进烤盘中，摊平，放入烤箱中烤熟，烤蓬松，最后切成圆形的蛋糕坯备用。

因为要做三十个小蛋糕，材料的量都比较大，这就非常考验厨师对比例的把握了。

白荼也是斟酌再斟酌。

接下来就是奶油部分。

同样是分离出来的禽鸟蛋蛋清，先把蛋清打至起沫，然后加入合成糖和牛奶，打发，打发得差不多粘稠之后，继续放合成糖和牛奶，一般要把材料分成四次放完。

最后就能得到奶油了。

这一部分，真是费心费力的操作，当白荼把奶油弄好之后，蛋糕坯也烤好了，飘出一种甜味混着奶味，还有小麦清香的香味。

左莱全程盯着白荼的动作看，他总觉得白荼制作小蛋糕的过程，就像在施展一个大型的魔法。

不管是松软淡黄的蛋糕坯，还是白色顺滑的奶油，他都想直接尝一尝。

两样都制作好之后，就到了组装的部分，这一部分是最令人心情愉悦的。

白荼让方宇给自己送来了好几种甜味比较强的水果，也是他经常吃的那几种，还有食品级的硬质透明塑料当作慕斯围边。

用胶带将慕斯围边粘成一个圆柱形，放在垫纸上，就可以开始组装小蛋糕了。

首先放入蛋糕坯，然后挤入一层奶油，铺上切好的水果丁，再放上一层蛋糕坯，挤入奶油，铺上不同的水果丁，最后挤满奶油，抹平，再上面裱花装饰，放上水果点缀，增强味觉和视觉上的双重感受。

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