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第55章 晒出美味晒出鲜（第3页）

陆远这时候说道：“别看只有几天，酵母菌和霉曲的气味儿也会很大的。”

陈芊芊略感惊讶：“啊？那幸亏是在小陆哥你的屋子里，要是在我们的屋里，我们可受不了。”

陆远狠狠地白了她一眼，心道是这丫头可真没良心，自己好心好意的发扬风格，结果她却拿自己开涮。

黄豆发酵的这些天，陆远只能凑合在小院子里面，天为被，地为床的睡觉。

用芭蕉叶和树枝，临时搭建了一个能够勉强躺的下一个人的小窝棚。

在此期间陆远尝试着翻了一下发酵的豆子，干裂的豆子上面，已经出现了一层霉曲，酵母菌覆盖在豆子上面，好似棉花一样。

在陆远翻了一次酵母菌之后，又隔了几天，这才将豆子取出来。

此时发酵过的豆子，已经不是金黄色了。

表面一层青绿色的霉曲，丝质的酵母菌，缠绕在每一颗豆子之间，密密麻麻的像是蜘蛛网一样。

还未进屋子，许晚晴便闻到了发酵豆子的气味儿，忍不住遮掩起了鼻子说道：“也不知是霉曲的气味儿还是酵母菌，这味儿也太冲了。”

“屋子里就更别提了，气味儿更冲。”此时陆远从屋子里走出来，一边走一边甩手摇头，里面霉曲和酵母菌的气味儿，熏得他几乎真不开眼，整个屋子里面全是一种沤烂发霉的气味。

“哎呀，失算了，失算了。不应该在自己的屋子里发酵豆子的，这也太臭了。”陆远一边说着一边直摇头。

陈芊芊这时候神秘兮兮的说道：“还好，我早就料到了，这发酵的气味儿一时之间难以消散。所以早有准备。”

说着她拿出来了一个小布袋，在陆远的面前晃了晃。

“这是啥啊？”陆远感到好奇，便问道。

“竹炭，我昨天的时候，在林子里面砍了几棵竹子，然后放在火上炙烤了一下。就有了一些竹炭木，可以用来除臭。”

陈芊芊利用旧衣物的碎布，制作了一个包裹竹炭木的小锦囊，将木头放置进锦囊里面，于是便制作出来了一个简单的除臭包。

“好东西，好东西。光这几小包肯定不够，我这就去多烧一些竹炭，全堆进小木屋里面，把这臭味吸光了再说。”

把烧过的竹炭木放进小屋里面除臭的同时，发酵后的黄豆也已经到了最后的阶段，酿造。

步骤也算简单，陆远他们先寻了一个铁桶，清洗干净之后，再用高温炙烤一下，并且在底部用烧红了的刀子，挖出来了一个出油眼。

而后再用木头和碎布，制作一个木塞子。

随后在桶子里面装上一层黄豆，撒一层食盐，再泼一次清水。

如此这样交替地装进桶内或缸内，最终最上层为食盐。

然后盖上桶盖子，盖子的周围，陆远则找了一件不穿的衣物，清晰干净晾晒干净之后封号。

按理说是应该用牛皮纸的，但是这孤岛上物资匮乏，陆远根本无处去寻牛皮纸，只能用旧衣物代替了。

忙活完这一切，陆远的心便不由自主的提了起来。

这是他头一次制作酱油，工艺肯定不算特别的严谨，就是不知道这一桶子的黄豆，经过两三个月的晾晒之后，究竟会成什么样子？

能否成功的酿造出来一桶酱油呢？

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