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第302章 杀猪（第3页）

赵平想了想，活了一辈子还真没有看过别人杀猪。

吃过猪肉，但没有见过猪跑，更没有见过杀猪。因为工作的原因，常常需要长时间的封闭式生活，所以赵平的很多生活常识都不如别人。

赵平放下书，“我去看看。”

这是石河村今年最后一批杀猪了，杀完就要过年了。今年，石河村养得几百头猪，卖的卖，杀的杀，就剩下十几头母猪生猪崽。

因为养猪，石河村今年赚了不少钱，村民能分到不少。

村里很多人都喜气洋洋的聚在晒谷场看杀猪。

妇女们在晒谷场旁边垒了灶，烧了水，然后开始洗菜，准备一会的煮猪血粥。每次村里杀猪，全村人就会聚在晒谷场吃猪血野草粥。

猪血是不少，但分到各家各户就不多了，而且也不容易分得公平，很容易因为谁多谁少的问题而闹出纷争。

思来想去，安国邦干脆就让人在晒谷场煮大锅粥，猪血野菜粥，全村人一起吃，你一碗我一碗，即使没有肉也香喷喷。

每次杀猪，村里的小孩们就提前上山摘野菜。如果没有找到野菜，就从自家的自留地里扯一把。

水烧开了，村里的青壮们就抓着猪腿子把它按住在长长的案板上人，然后白刀子进红刀子出，鲜红的猪血喷薄而出。

大猪嗷嗷叫，渗人得很。

刚来石河村的时候，安荔浓不喜欢听猪的惨叫声，每次都留在家里。但慢慢的也就习惯了，能一边听着大猪凄凄惨惨的嚎叫声一边和小伙伴们说笑了。

大猪断气后，村里的青壮小伙子就小心翼翼的往猪表面上浇滚烫的热水，然后开始刮毛......

石河村没有专业的杀猪匠，都是业余的，但手艺也不差。

“赵爷爷，你过来了？”

“嗯。我来看看。”人生第一次看杀猪。

说真的，猪的惨叫声有些震撼，和杀鸡完全不同。

“她们这是在干什么？”

“准备煮粥。每次杀猪，村里就会一起吃猪血野菜粥，味道很不错。赵爷爷，一会你尝尝。”

“好。”

赵平看着笑容满面的村里人，声音略感慨，“大家很高兴。”

“当然高兴了。杀猪就有肉，就能吃肉。即使肉要用来做腊肉腊肠，也还有猪杂、猪耳朵，猪蹄子。”

能不高兴吗？

“腊肉腊肠？”赵平有些心动。

看到杀猪，就情不自禁的想要买肉。但从石河村带肉回京市，不现实。虽然是冬天，但也担心在路上臭了。

不过，新鲜肉带不了，可以买腊肠腊肉。

石河村杀猪，主要是做成腊肠腊肉出售，赚钱过年，所以石河村并不缺腊肠腊肉。

赵平和另外四人都有些意动，从石河村买肉，不仅比供销社便宜，还不需要肉票。而且石河村人做腊肠腊肉也是一绝，口味绝佳。

腊肠腊肉要买一些。

还有熏肉，也可以买一些。

松枝柴的熏肉带着淡淡的松脂香，吃一口让人回味无穷。

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