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第三百八十四章重点在酿（第2页）

曹阳平立刻拉着苏子放坐下，眼神滴溜一转轻声开口：“不过我觉得你这个蟹酿橙缺了点东西。”

“什么东西？”

谈到料理，苏子放也认真起来，毕竟这道菜还关乎着一顿赌斗。

麻姜的莼鲈之思已经到了s级别，自己做龙井虾仁肯定是可以稳定胜出的。

可惜选的是蟹酿橙，现在有机会听到国宴厨师和美食评论家的点评，自然要格外珍惜。

毕竟自己老师只点出了方法并没有给出修改意见，说不定这两位就会说出点不一样的想法。

思忖着，曹阳平已经开始点评起来。

“你这道菜没有做完吧。”

“是！”

“蒸的火候不足？”

“嗯！”

苏子放不得不佩服国宴厨师的经验老辣。

仅仅看一眼、尝一口就知道自己这道菜是一个半成品，还直接点出问题所在。

“你知道问题出在哪里么？”曹阳平看向苏子放反问一句。

“馅料配比、炒制时间、蒸制时间。”

苏子放反思着自己出现的问题轻轻开口。

“嗯。”曹阳平点点头：“你说的这些都很明显，不过不是你这道蟹酿橙没做成的关键！”

曹阳平一句话让苏子放呆住。

如果这些都不是蟹酿橙的关键，那什么才是蟹酿橙的关键。

“等等！我知道了！”

“是螃蟹和橙子！”

“蟹酿橙要选用十月的大闸蟹和脐橙，我用的是六月黄和甜橙，食材不对，所以蟹酿橙也不对！”

苏子放露出谜题破解的表情有几分开心。

很快，曹阳平的声音再次响起。

“你还是没有想明白！”

看着苏子放一幅不知道的样子，曹阳平缓缓开口。

“蟹酿橙的关键在与酿。”

“酿？”

苏子放愣在原地。

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