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等把油烧热,就把大碗中搅拌均匀的汁水倒进去,利用锅与油的温度,把生抽与耗油的香味彻底激发出来。
这味碟就算成形了,接下来黄母切了点葱头、香菜、辣椒,再拍了点蒜头、沙姜,全部用小碗装起来,这样大家就可以根据自己的口味来调自己喜欢的蘸料了。
把味碟搞定,黄母感觉时间也差不多了,便把肥美的大青蟹、大虾、泥虫、东星斑之类的海鲜依次放进了蒸笼。
做完这些后,门铃声也刚好响了起来。
……
二十分钟后。
黄家人与江家人一起上了餐桌。
桌上的饭菜极为丰盛,有清蒸大青蟹,清蒸大虾,清蒸东星斑,清蒸泥虫,毛氏红烧肉,红烧狮子头,酸甜扣肉,白切鸡,白切鸭,白切鹅等硬菜。
素菜有家常豆腐,清炒莲藕,酸辣土豆丝,清炒小白菜。
再加上那一锅炖了将近四个小时的老母鸡汤。
好家伙,年夜饭都没这么丰盛。
“亲家母辛苦了,这一大桌子菜,做得真是色香味俱全,让人看了就食欲大增,这手艺真的太好了!”江母夸赞道。
黄母笑容满面的说道:“不辛苦,大家先趁热喝汤,这养了六七年的老母鸡,现在这年代也是可遇而不可求了,能买到一只也是运气。”
众人纷纷点头,然后喝起了老母鸡汤。
江枫长这么大,还是第一次喝这种老母鸡汤,一口汤下肚,那浓郁的香味便在口腔里爆炸开来,那味道借用星爷的一句经典台词:绝了!
连古人都说鸡汤好喝,但江枫以前喝鸡汤的时候,感觉也就那样,虽然味道不错,但没有吹得那么好喝。
直到现在,喝到准岳母炖的这个老母鸡汤,江枫才明白鸡汤果然是名不虚传。
江父江母喝得也是眼中一亮,他们也是第一次喝到这么鲜美的鸡汤,以前江母坐月子的时候,家里倒也杀过养了好几年的老母鸡,但那是用来炖姜汤的,而不是用来炖汤。
在青河镇,女人怀孕后,家里面就开始养一批鸡,数量多少就看家庭条件了,等孩子出生,产妇开始坐月子的时候,就每天都杀鸡来炖姜酒,这是用来补元气的。
就好比现在,江枫的大嫂怀孕,江母早就养了几十只鸡,到时大嫂坐月子的时候,一天吃两只鸡都没问题。
扯远了。
在品尝到老母鸡汤的美味后,江家三口都是赞不绝口,称这是他们长这么大以来,喝过的最好喝的汤水。
黄父黄母听得自然是倍有面子,等一碗鸡汤喝完,夫妻俩才招呼江父江母吃菜。
不得不说,黄母的厨艺确实很好,毕竟家庭条件好,一天到晚什么事都不用做,就琢磨着怎么做吃的,而且食材随便造,日积月累下来,只要是正常人,都能磨练出一身好厨艺来。
在赞叹了老半天,话题才从饭菜中,转移到江枫与黄灵薇的身上。
同样是江母先起的头,她首先赞道:“亲家,你们真是当父母的典范,把薇薇教育得这么优秀,我家小枫能得到薇薇的垂青,真是祖坟冒青烟了。”
要是换成一年前,以江母的文化水平,是讲不出这样的话来,但这将近一年来,她作为媒人东奔西跑,替一个个男女牵线搭桥,磨练得多了,讲话水平也是直线上升,类似这样的话语,她现在是张嘴就来。
黄母满面红光的笑道:“亲家母你真是过奖了,我这闺女跟普通人比比还行,跟小枫比可就差远了,你们才是真正的教育大家,小枫能看中我这闺女,那是她的福分。”
“亲家母你真是太谦虚了,薇薇那是打着灯笼都找不到的好姑娘,而且我们泥腿子出身,没多少文化,哪里懂得什么教育哦!”
“我们也一样是泥腿子出身,言传身教就是最好的教育……”
江母与黄母在互相夸奖互相谦虚,而江父与黄父则喝上了。
黄父珍藏了不少好酒,今天亲家第一次登门拜访,他拿出最好的酒来招待。
两个同龄男人原本就有不少共同话题,再加上登门之前,江枫又私下交待过父母,把未来岳父岳母的喜好啥的都说得一清二楚,这聊得自然是停不下来。
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