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第222章 拉一支专业的队伍（第2页）

首先是人手问题。

罗南是喊了不少人来帮忙，但由于罗天海疲于做菜，根本没有时间给他们分配工作，大家都是看见什么忙什么.这就导致25个人能忙完的活，喊来了40多个人才勉强应付的过来。

第二个问题是食材准备严重不足。

今天一整天，罗南不停给各个供应商加订单，但临时订单送来需要时间，他又不得不让朋友们帮忙先出去买。

买菜的特奥还没回来，去买面粉的法比安又出发了，然后他们在路上遇到了买橄榄油的皮埃尔.用‘乱成一锅粥’来形容一点不夸张。

第三个问题是——

罗南也扒拉完了最后一口饭，囫囵不清的说：

“最大的问题是你太忙了，即使我和妈妈偶尔去帮忙炒两道菜还是无济于事，你根本没有时间和精力‘看大局’。”

餐厅运转中的最重要的人物不是罗南，而是罗天海。

但今天他这个‘中枢大脑’被死死的捆在灶台上。

即使配菜、切菜、摆盘都安排了出去，他只负责炒也依然忙不过来。

开业第一天能顺利的度过已经算是万幸了！

罗天海又气又笑的说：

“我以为只能有一多半的上座率，主厨是我，你偶尔来帮帮我足够了没想到今天客人一直没断过。”

罗南把碗放下：

“你最近太‘吝啬’了，我明明留了三个灶头，你非要一个人揽下所有。”

罗天海呵呵笑道：

“加加加！我现在就进去招工！”

卢尔马兰没有夜生活。

但近10点，罗南的餐厅里依然灯火通明。

餐厅的火爆景象让罗天海对经营情况充满信心。

全部使用‘临时工’只是因为对经营情况没有信心还有节省开支，但现在绝对可以拉一支专业的班子了。

来帮忙的人也猜到罗南父子接下来要说的事，因为餐厅确实太太太火爆了，村里一定会有几个幸运的家伙能获得一份正经工作。

只不过罗天海的招工数量让他们狠狠吓到了。

“大家也看到今天的情况了，我们的餐厅很受欢迎，顾客吃完的反馈也非常不错，但问题也随之暴露出来——后厨和前厅都太缺人了。”

罗天海坐到一张桌子上，看着笔记本上和罗南刚刚沟通好的内容说：

“所以我们想招几个正式员工：领班1人，负责统筹前厅的工作和迎宾；服务员7人，每人服务20个餐位；后厨洗碗工2人、甜品助手1人、凉菜厨师1人、打杂3人、切菜3人、炒锅师傅2人——”

以上的20人，加上收银的冯珍、做甜品的莉亚、哪里需要补哪里的罗南和他自己，就是餐厅的全部‘主力’。

康奈尔一口饭差点噎住：

“你们要招20个人？”

卢尔马兰本村基本没有招工的地方，有也只会找亲戚和朋友，很多农夫到了农闲时间只能去外村‘打工’。

但即使像莫力酿酒合作社那样的‘大企业’也没有这么多工作机会.

罗天海合上本子解释道：

“这还是考虑了我和罗南的培训精力和现有规模后定的人数未来餐厅的人力会继续优化，如果顺利的话，到了明年春天员工人数可能会扩充到30-35个。”

从宣传力度上就能看出罗南对这个餐厅寄予厚望，餐厅在‘盈利’的基础上，还要向着更高更远的目标努力。

想要达成更高的目标必须精细化员工的能力，这些罗天海心里都清楚的。

听完罗天海的‘招工宣言’，现场乱作一团。

吕贝隆的居民太缺工作机会了。

可能有，但都是在大村子里，这种能在家门口工作的机会几乎没有！

谁不想多赚点钱呢？

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