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第401章（第1页）

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“我要这个呀，用来斗鹌鹑。”栗小贤悄声道。

“斗鹌鹑？”大毛一脸疑惑。

“鸟市儿边儿上，开了一个斗鹌鹑的场子。”栗小贤道，“可好玩了。”

“这东西，得用活的斗吧？”大毛道，“你拿个死鹌鹑，还要剥皮，这是干啥呀。”

“嘿嘿，这你就不懂了。”栗小贤道，“这叫把鹌鹑。我有特殊的训练方法。”

斗鹌鹑是早年间的一种民间娱乐活动。传说斗鹌鹑最初起源自山东枣庄，也有说起源于山东德州。斗鹌鹑很简单，在空地上置一个笸箩或者簸箕，铺上棉布或毡垫，中间略微撒一些鹌鹑爱吃的谷类。斗鹌鹑的双方把自己的鹌鹑放到笸箩或簸箕里。两只鹌鹑争食，吃光了撒下的谷类，便会咬斗起来。也有的，在鹌鹑正式咬斗起来之前，用树枝、竹棍去捅鹌鹑，让其发怒。

两只鹌鹑一旦打斗起来，经久不歇，直到一只受伤甚至斗死，或者一方铩羽而遁。鹌鹑的赌斗与其他动物的赌斗有一个不同的地方。譬如斗鸡，输掉的鸡会惧怕赢了它的那只鸡，以后再见到那只鸡也抬不起头来，但对别的鸡，照常争斗。而鹌鹑则不同，鹌鹑一旦斗输了，便不再敢与任何的鹌鹑争斗，彻底没了争强好胜的心。所以，在斗鹌鹑的场子上，鹌鹑一旦斗输了，鹌鹑的主人通常会把鹌鹑摔死，这也让这种活动更具残忍性。也有些心疼鹌鹑的主人，在见到自己的鹌鹑进入劣势之后，赶紧认输赔赌注，把自己的鹌鹑从赌斗场里拿回来，保留鹌鹑的斗性，只要没彻底分出胜负，鹌鹑下次就还能斗。

斗鹌鹑并非单独图一个玩，双方自然会下赌注，有的时候，还会下大注。有钱跟着，两只小鸟打架便成了异常重要的事儿。赌斗双方都极为认真，催促、呐喊、加油鼓劲。围观的人们也跟着被调动起情绪来。有时候，赌斗的，不只是两只鹌鹑的主人，围观的人中间也会根据场上的双方，开一个赌局，与我们今天赌球，赌马相仿。故而，斗鹌鹑的场子里，往往人头攒动，极为热闹。

鹌鹑这种东西，也不是每一只都能斗的；能斗的鹌鹑，经过训练和没经过训练，效果也是不同的。因此，在斗鹌鹑之外，又萌生出了“相鹌鹑”和“把鹌鹑”。斗鹌鹑的，自有大富大贵的人，其投入的金钱不在少数，也就在斗鹌鹑这个小范围，形成了产业。

“相鹌鹑”就是挑鹌鹑。若把鹌鹑鸟比作如今演艺圈的明星，那么“相鹌鹑”就是星探和经纪人的活儿。家养的鹌鹑不能斗，强上了场也不得赢。能斗的鹌鹑，非是捕捉来的野生鹌鹑不可，而且还必须是雄性鹌鹑。有的人会养一些雌性鹌鹑，不为斗，就为吸引野生的雄鹌鹑，好把它们捕住。雄鹌鹑也不见得全能斗。有的人，将鹌鹑细分为四种：处子、早秋、探花和白堂儿。能斗的鹌鹑，绝大多数都是白堂儿。但也有将其他种类训练出来的，不过数量很少。

“把鹌鹑”则是训练鹌鹑。首先是训练鹌鹑忘掉飞行的习性，然后是训练鹌鹑的战斗力。在这方面，仁者见仁，智者见智，各种方法层出不穷，每个人都不一样。

栗小贤最近学了一套颇为江湖气的训练鹌鹑的方法。栗小贤跟大毛解释道：“这只鹌鹑是市场上卖的家养鹌鹑，吃肉用的。不能拿它去斗，只能拿它训练野鹌鹑。我这套方法可好了我跟你说。先把野鹌鹑放小笼子里，不停地晃。”

“那不就晃迷糊了么？”大毛笑着插话道。

“哎——”栗小贤摇摇头，“这是练它翅膀不动，腿发力。接下来呢，放在手里攥着，摩挲着。时间长了，它就真不飞了。接下来该练斗架了。”

“你不会是拿剥了皮的鹌鹑给它连胆儿吧？”大毛看着栗小贤认真的样子就忍不住笑。

“你别不当真。”栗小贤摆了摆手，“接下来用宣纸。宣纸这玩意咱们曲阜好买。为啥用宣纸呢，宣纸是用青檀树皮做的，有树皮纤维在里面，韧性大。用宣纸包上点小米，包严实喽。鹌鹑呢，给它饿一顿。然后把包小米的宣纸包和鹌鹑放在一起。鹌鹑只有把宣纸叨破了，才能吃到食。接下来呢，变成两层宣纸，再接着变三层宣纸。等到宣纸拦不住这只鹌鹑了，换牛皮纸。最后，也是最关键的一步，用鹌鹑皮包小米，给鹌鹑练。这个，不但练鹌鹑的力量，也让鹌鹑意识到，这种皮里面有吃的，只有把别的鹌鹑皮咬破了，自己才能吃饱饭。你想想，这么训练出来的鹌鹑，它得多狠。”

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