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“还是继续来跟你这个大老板报告店里的事情吧!”
看到方洢水不愿意继续刚才的话题,林木森只好勉强跟着转变话题。
其实他最担心的,反而是方洢水被抢走了。
近水楼台先得月,他的楼台整个泡在水里了,但是月亮还是在天边,捞也捞不到。
“这里的菜单会随着生产季节的改变,更改。提供当季的菜色。除了每个月由中央厨房提供的菜单,之外,他们也可以提供自己想出来的菜给中央厨房。
中央厨房的厨师,会根据他们的设计,实验过后,找出最适合当便当菜的菜色。
或者是从他们的创意在做修改。
获得录取的,有奖金。相信,我们菜色会很好。”
“那样不是都是新菜色了?不好吧!传统的菜色才是最让人怀念的菜色。”
“不是那样子的。我们大员岛的菜色不能照搬。但是这里的菜色都有一点缺点。
让人总是觉得少了什么东西,或者他们提出某一样地方菜,能够受整个大陆欢迎。这样子都可以。”
“这样子,大陆员工就占便宜了。”
“那倒是不见得。有时候会有灯下黑的情形。他们每天吃,反而吃不出来有什么问题。反而是外面人的口味,能够发现问题。最受欢迎的菜,就是当地菜。但是每个地方的当地菜,在流行全国之前,都有点平淡。你不觉得吗?”
方洢水在说生意的事情都时候,竟然也是神采飞扬。
或许,开设餐厅,让她有一个想象空间,就好像在拼一个拼图。调理出一个故事。
方洢水是一个喜欢求新求变的人。但是她的生活,却是很平淡,而且保守。
矛盾的女人,真是有趣。
各地的餐点可以不同,但是材料大致上是统一的。
如果地方近,例如在同一个城市,很可能会上同一个菜色。
原则上,目标是一个餐厅一天能出五百个便当。
如果多了,那就要再开一家餐厅,分散客流。
至于把餐厅做大,董武不考虑。
“有多少本事,吃多少饭。这边政治环境不熟,我们有天然的弱势。生意做小没事,生意做多了麻烦。除非你已经勾搭到一些有名的二代,要不然,还是做点本份的生意。”
“不是有林家吗?”
“你说你的本家啊!问题是他们在这段时间隐居起来了。错过了发展的机会,现在才在急起直追,关係都还没有恢復呢!现在还靠我们补充养份,等我们可以靠他们的时候,或许你已经不需要他们的背景了。我对你的产品有信心。”
董武在交流的时候,对林木森说话是一点都不客气的。他认为只有说实话,生意的合,才能持续进行下去。
如果有一天两人需要说谎,说明这个生意估计要黄了。
大致上所有店面使用的材料都是统一的,因为他们的餐厅里面所用的菜肉全部是由水灵果物公司提供,提供的单位就是在徽杭古道附近的山村。
也就是在陈家村附近的地方生产出来的,第一阶段,能够提供菜色服务的只有陈家村。
店面基本上不负责独立采购。
林木森感到疑惑不解的是,在大员岛,他的菜都卖的贵,但是在外卖店,似乎定价只能说是普通偏贵而已。
相对起来卖的不是非常的贵。
这个疑惑被方洢水所解答。
她告诉林木森:
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