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或许到马来西亚去做实地考察的时候,有机会到当地吃饭,到时候能够知道这种传统的料理。
听说这个东西是来自于闽省的故乡。
在大员岛上客家人的河粉,或者是广东人的肠粉都不是很合胃口,如果是广东人的肠粉还好,基本上如果里面加些虾子,味道也是好些,但是如果是河粉的话,又太厚了。
感觉粿仔条的厚度才是刚刚好的。”
这么一想,林木森都要流口水了,他好久没有去吃过了。
因为从左镇到大树乡都必须绕道,不能够直线过去,要是能够直线过去,那就近多了。
大树粿仔张又不出大树乡外,只能够在当地才能够吃到。偏偏这个东西又不耐放,非得当天吃完才行,吃完了就只能成天想念,又没有办法天天在那个地方吃。
大树的荔枝占了大员岛荔枝的百分之八十,也是一个产果树的果乡,或许他应该去那个地方买几个荔枝和龙眼林,顺便呆在那个地方吃粿仔张。
不过为了想吃而特地去住下来,会不会太夸张了?
不对他应该考虑学习一下粿仔张怎么做,听说这个东西要加很多的水,用我的灵气加入之后,必定能够把味道提升好几级。
对了,要让粿仔张好吃的话,必须米也要好吃,不过这种米是要用籼米跟大员岛通常种的蓬莱米是不同的。
籼米倒是特别适合做传统的糕点,萝卜糕之类也是用籼米做的。
林木森考虑到,应该买一块地来种,专门种稻米,也不用卖给别人,专门给自己的店家卖就好了,顺便可以留一些自己吃。
不止是籼米,蓬莱米也要,蓬莱米也要种一些。
我怎么没有想到,其实米才是所有中式食物的基础,只要有了好米,什么东西会不好吃呢?
只不过米的单价太低,所以才会被忽略了。
稻米的话,在大员岛上需要三个月的时间收成,如果不早点种就不能够快点吃了。
除了籼米之外,做粽子吃的糯米也要种一些。
“等一下,还有紫米也是做饭团常用的米,天哪,我真是太贪心了,恨不得现在马上种。
不过如果要买地来种米的话还是在最南边的恒春比较适当,那个地方刚好有一块平原地带,可以种米。而且由于地价比较低,又可以三季收成,这样土地的成本才不会消耗太大。
灵气水相当于土肥,以后再多买些天然的肥料加进去。”
在大员岛就是买地麻烦,如果租地,倒是比较简单。
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