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捞了四条鱼上来之后,糖糖觉得差不多了。
因为打定主意今天要做的是鱼丸,所以糖糖并不急着留出鱼来做鱼汤喝,鱼丸汤也是一样的,只要喝汤就能变成奶水,不愁弟弟没饭吃。
“哟,糖糖又捉大鱼啦?”
走在路上总有和蔼的乡亲,问上一句,糖糖便笑着点点头:“婶子来我家吃鱼吧。”
“那你可得多做点,婶子可能吃了。”
一说一笑就过去了,只是打个招呼的功夫,谁也不会真的往心里去。
到家之后杀鱼的事情就交给张有福了。
张有福在一旁也挺尴尬的,正好有了活儿之后安心干活。
“张叔叔闲着没事就把鱼刺挑一挑,能挑掉多少就挑掉多少。”
糖糖说着就已经去找葱姜蒜了,今天葱姜蒜都得用,小香菜也要赶紧掐下一点儿来洗洗干净。
“看着糖糖这么高兴的样子,我就知道肯定是有好吃的了,不行,今天我可得多吃点。”
李凤兰说话的功夫已经开始淘水准备蒸米饭了。
老太太趁着李凤兰的米还没下锅,一把将人抓住了:“干啥呢你?烙饼啊!”
家里又不缺油,烙点饼吃也是可以的!
糖糖只是眨了眨眼睛的功夫,就又有了主意:“奶奶,我还知道一个烙饼特别好吃的办法,今天的饼可以我来不?”
“你又要炖鱼又要烙饼,怎么所有的活都你干了,那我们干什么呀?坐着干等着吃啊。”
老太太摸了摸孙女的脑袋。
“糖糖,你告诉哥哥怎么做?哥哥替你把鱼肉先弄好!”
贺小川拎着刚弄好的鱼肉过来了。
“哥哥,鱼皮不要,只要鱼肉,然后剁碎了,剁的越碎越好,最后做成泥抓起来摔打上劲,什么时候黏乎乎的就可以了,放盆里弄去,要不然得摔得满厨房都是!”
贺小川最爱看的就是糖糖指挥着大伙做饭的时候,总觉得这小丫头像指挥千军万马那样厉害。
正当大伙儿忙忙碌碌的时候,去揪香菜的贺小川在树底下发现了兔子的身影,这大兔子还真是没跑。
糖糖把柔软的面团放在案板上,撒上白面,切成十几个小块,每个擀成薄薄的一张大饼,油烧热了,浇在面粉里,做一小点油酥,然后小心翼翼的倒在饼上,抹匀,撒盐,小葱切碎了撒上,卷成长条,盘起来,把最后那一点压到最下面,然后用手按一下,用蒸包子的屉布盖起来。
因为糖糖的手上也抹了油,所以这会儿每个面团上都是油乎乎的。
贺小川早就已经把鱼茸做好了,这会儿已经搅打上劲,黏糊糊的粘在手上和盆里。
“哥哥,差不多了,加盐,不要加太多了!”
糖糖说着看看张有福:“叔,点火吧,点着以后咱们做鱼丸子吃!”
“火不用烧的太大吧?”
张有福没有做过鱼丸子,却看人做过肉丸子,那火都烧得挺小的。
“嗯,小火慢慢烧就行!”
只要烧热了就可以下肉丸了,熟了自己就飘起来了,糖糖牢牢的记着这些特点。
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