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封澈不动声色地看了一眼他。
还帮忙?
来帮忙吃的吧。
苏之雁语调特别轻快:“不用不用,你…哦还有大家,都去找地方坐吧。阿澈会帮我的。”说完眼神朝封澈挑了挑,仿佛在说“是吧”。
在这么多人面前用如此亲昵的称呼,年轻的小殿下耳廓微微一红。
后排炽日队精神力传音私聊频道快疯了。
“啊啊啊啊”声此起彼伏。
苏之雁当然听不到这些尖叫,她对准龙虾的钳子关节连接处一砍,两只巨大的钳子就分离出来。
龙虾钳沉甸甸的,很有分量,整个料理的话,没有可以容纳下它的锅具。
所以她准备了另一种处理方式。
烤炉慢烤。
苏之雁将龙虾钳其中一面的外壳敲碎清理干净,里面细嫩软白的钳肉露出来,让在场人瞬间联想起此前吃过的麻辣小龙虾的肉质。
钳肉看起来相当饱满,要是能一口咬下大块,一定非常带感。
最先撑不住的是炽日队,在后排抱成一团,疯狂分泌口水。
苏之雁把它放在烤炉上,点了火,慢慢炙烤。
像龙虾这样的海鲜,还是要原汁原味的烤一个才行。虫族经过了这么久的变化,肉质早已肥硕鲜嫩,在海中的潜伏的习性,让软肉变熟后所携的浅海风味仍旧存在。
两只龙虾钳,一只选择了原味,那另一只自然要来点不一样的味道。
苏之雁在敲开一侧的钳肉上,用刀在表面上划了几道斜口。
虫族的钳子太过厚实,用刀将肥厚的表面划开,这样可以让小料更好地入味。
她另起一锅,黄油热化,加入蒜末和洋葱,以及盐糖等老选手调料混合炒制慢熬。最后收汁,略稠的酱色小料铺在钳肉上,蒜末洋葱停留在嫩肉表面上,而稀薄的料汁则顺着刀缝以及钳肉与外壳之间的缝隙顺下流入。
烤炉只有一个。
正好等待原汁龙虾钳的时候,让蒜香龙虾钳腌制入味。
不一会儿,在炉架上原味的那个,本来新鲜软嫩,明显有属于生肉透亮特征的钳肉随着炭火的烤制下,外表被烤得金黄,遮住了钳肉纯厚的白。
肉质也不似之前的散软,明显紧实起来,与钳壳之间留了小小的间隙,存起了一汪属于海鲜独有味道的汁水。
龙虾肉很好熟,如果烤的时间过长,会让鲜味流失,肉质变老。
苏之雁见差不多,用小刀切下一块,给了封澈。
紧接着又来一块给了白诃。
炙烤过后的钳肉看上去切面纹理为丝丝柳状,雪白又细腻。
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