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但现在……
让虫族身首分离的那把刀正被紧握在一位面目亲和,和容悦色的年轻姑娘手中。
有点吓人!
足足一盆的量,在默顿的完美复刻之下,全部处理干净。
苏之雁切好了姜蒜和洋葱条,准备好了花椒麻椒干辣椒、香叶桂皮小茴香等香料,糖盐蚝油料酒等调料也已准备就位。
起锅烧油,半锅油在逐步升温中达到了目标温度,苏之雁将整盆小龙虾都倒了进去,油面上瞬间绽开了沸腾的油花。
炸到虾身表面通红,油光润亮时,捞出沥油。
紧接着,苏之雁取了刚才的油,小漫锅底的油量,中小火起步。当油面泛起热气,将香料一一倒进锅里。
先是葱蒜洋葱,辣椒香料。
热油与辛辣对撞,猝然发出“滋啦”声响,让所有人脑袋一震。
辛辣刺激的爆香随之而来,浓烈强悍的辣味让整屋子人开始后退捂鼻,小幅度咳嗽起来。
除了白天鹅和默顿,所有人都整齐划一地咳咳咳。
好呛啊。
苏小姐是怎么面不改色地翻勺子的?
这动作,这姿势,太淡定了吧!
不愧是受整个星际保护的人类,一举一动都是宝藏。
刺激的味道渐渐缓轻,而此时,香味爆出之后,苏之雁将分离出来的一碗虾黄到了进去翻炒两下。
紧接着是生抽蚝油等调料辅佐,而后将主角虾身全部倒入进去均匀翻炒。
重点来了。
苏之雁左手用力,锅底擎于半空,小龙虾身在巧妙的用力之下,伴随着缭绕火热的白气,在空中滑出了完美的弧线。
视觉上的冲击效果极好。
一次颠锅,就能听取身后“wooo”声一片。
苏之雁差点破功,使劲忍才没让自己笑出来。
糖和盐接着出场,洒在表面上,被均匀融入。最后加入清水将将没过表面,维持小火慢煮入味。
等待一会儿,盖子一开,香味盈室。
大火收汁,分别倒入几个瓷盘。
麻辣小龙虾就成了。
鲜香麻辣的气味首当其冲,鲜红油亮的视觉效果更是为其添了正向的一百分,光是看着就让人食欲大胜。
苏之雁看到了满盘红色小龙虾摆正的时候,封澈的表情添上了克制。
谁抵住麻辣小龙虾的诱惑呢!
颤抖吧,天鹅!
第55章微醺
苏之雁戴好食品级手套。
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