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第128章 找茬来是吧（第2页）

粥，一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。

简而言之，要想制作出粥食出来，也不一定非要使用米类食材的。

无论如何，还是先从粥的配料开始准备起来吧？

想清楚了这一点，项庄便在电子仓库内筛选出了包括玉米在内的一些制作玉米粥的配料，当然了，项庄也在其中顺带筛选出了适当的大米、糯米在内的食材。

玉米粥，一种和大米粥类似的菜品类型，并且似乎是符合‘无米之粥’的题目的。

项庄准备简单地做一份出来先看看具体的效果如何。

当然了，为了节省时间，项庄也将看似不能够使用的大米类食材也点了一些上来。

不到三分钟时间里。

适量的食材便由仓库管理人员通过货运电梯直接运送到了项庄的身边。

“谢谢。”

项庄简单地道谢过后便立即开始了玉米粥的制作。

首要的工作是打散玉米粒。

为了方便后期的制作，项庄在仓库内所筛选的玉米食材是直接预先处理好的生玉米粒。

玉米粥的制作并非是直接将玉米粒投入沸水内进行慢炖就能完成得了的。

为了使得玉米煮出来的汤汁类似粥状，项庄先取出一部分玉米粒置入碗内，利用捣棍捣碎，又将捣碎后的玉米粒放入纱布内进行包裹，并一次性地丢入沸水内进行焯水取出备用。

煮玉米粥也不能将所有的玉米粒全都捣碎，仍需丢入一些完整颗粒进入锅内进行直接炖煮，以免粥的口感过于松软。

考虑到已经晚上七八点钟了，项庄并未在粥内添加有额外的配料，以免引起消化不良等问题。

他只需要掌握好火候和捣碎后的玉米渣的细腻程度，就能够做出口感充实的玉米粥出来。

随着时间一分一秒地流逝，炖锅内的玉米淀粉和蔗糖在温度的烘烤下开始相互交融，直到完全化成了泥糊。

即使是不用分子料理的技术，项庄这类坚持传统的厨师也都各有各的方法能够使得食材进行完美的融合，并最终呈现出令人惊艳的美食效果。

咕噜咕噜咕噜。

炖锅内的压力开始溢出。

这个时候，项庄直到自己的玉米粥的熬制也已经接近尾声。

出锅！

直到项庄的鼻子开始嗅出玉米清香的时候，他才最终关掉了炉火，并依次开始进行玉米粥的盛制。

15分钟。

仅仅十五分钟，一锅纯粹而无添加的玉米粥就这样的出炉了。

项庄先是盛出了几份准备交餐，其余的玉米粥仍然呆在炖锅内进行保存。

不过如此嘛。

项庄用小勺尝了一口自己所做的玉米粥后心满意足地评价道说。

他没想到第一场试做就如此地成功，甚至远远超出了自己的预期。

毕竟眼前的这道由玉米粒和玉米渣共同构成的玉米粥完全兼具米粥的口感，也自然是一道符合‘无米之粥’的题目了。

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