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豆豉辣椒陆续出完后,就到了鲜肉辣椒酱的制作了。
是的,猪该杀了!
当初猪还没有养之前大家就说好了的,陈家只要猪肉,至于猪头猪蹄猪腰猪心猪肺大肠小肠等等则全部归于养猪者本人。猪杀了分好,再按照县里的猪肉价过秤给钱。
刚过完年的时候村里人就一直在关注这个事情,没想到一直到春耕都结束了才来杀猪!
这天,艳阳高照,万里无云,一干有活不去干的平坝村人全部都围到了杀第一头猪的人家里,伸长脖子可劲的看热闹。
陈辰完全理解不了他们的逻辑,不就是杀个猪吗?这有什么好看的?
就在这众目睽睽之下,那头两百多斤的肥猪一声惨叫,然后被杀猪匠安排的明明白白。
秤是陈家自己特意买来的大秤,纯肉一共称了有一百四十二斤,现在猪肉价一块五,也就是两百一十三块钱。
陈辰看着那排骨不错,就问:“叔,这排骨你卖吗?”
“卖!”那汉子问:“你要多少?”
陈辰手指着,“给我切上五根。”
那汉子高兴的答应,“行!”
五根排骨切下来,一称差二两六斤。因为排骨上没多少肉,所以价格要比纯肉的便宜些,最后直接八块钱买了。
养猪一年半,就这一下就卖了两百二十一块钱。
更遑论村里其他人看着那猪腿猪腰猪肝这些也心动。春耕这么久,大家也没时间去县里买肉,现在再见杀猪,那胃可不就在翻腾了么?
“猪腿卖不卖?”
“猪肝给我切一片成不成?我拿回去下酒!”
“这肥肠不错。”
“我也要两根排骨,拿回去炖汤喝!”
“……”
村里一溜的人就开始问了。
现在天气已经热了起来,东西并不怎么耐放,要是搓盐去腌着又麻烦,还不如卖了省事,这可都是钱!
“卖!”
……
大家轰轰烈烈的买肉,陈家人就赶紧把猪肉往家里抬,然后烧水清洗,之后开机器把肉搅碎,熬油下锅炒了做鲜肉辣椒酱。
村里就一个杀猪匠,人毕竟精力有限,一天最多杀上三头猪。这第一头猪的肉得抓紧时间下锅,等到中午些的时候另外一头猪又差不多杀好送来了,到时候还得继续忙活。
这个时候陈家人就无限感慨:“这食物搅碎机是真不错!”
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