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第十五章 动手酿酒（第1页）

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改良出了一个方子，柴逸笑吟吟地看着，对未来充满了信心。

随意翻了翻桌案上的几本雕刻版刊印线装书，柴逸发现了一本，是民间的神话故事。

不过，这种启蒙的“神话小说”在柴逸这个穿越者看来，实在太弱智，比起明人吴承恩所撰的差得太远。拿它做消遣，都提不起兴致。

兴之所至，柴逸提笔就开始默写，一方面练字，一方面消遣。

他前世的时候不知道读了多少遍，百看不厌哪。如今默写起来无疑轻车熟路。当然了，如果不是因为这一番神奇而诡异的穿越，拥有帝国图书馆，他再怎么记忆力惊人，也不可能将之默写的一字不差。

“诗曰：混沌未分天地乱，茫茫渺渺无人见。自从盘古破鸿蒙，开辟从兹清浊辨。古覆载群生仰至仁，发明万物皆成善。欲知造化会元功，须看西游释厄传。”

柴逸缓缓低吟着开篇的这一首开题诗，扫了一眼自己写下的“第一回灵根育孕源流出心性修持大道生”，伸了伸懒腰，觉得有些倦意和睡意，便撇下手中充满墨香的纸卷，上床想了会在水帘洞里称王称霸的孙猴子，便沉沉睡去。

第二天一早，柴逸在秋香的服侍下，穿衣洗脸。

然后柴逸便让秋香告诉狼叔，让他准备一些酿酒的工具和材料。

虽然秋香不知道柴逸怎么忽然想要这些酿酒的东西，不过既然公子吩咐了，照办就是了。

等柴逸锻炼好的时候，狼叔已经让人把东西准备好了。

见柴逸动轻快地开始清洗大麦，浸泡酒曲，似是要酿酒的架势，春兰有些奇怪地走过来，招呼道，“公子，你这是要甚？这些活计你不懂的……”

柴逸一边用木棍搅动着青灰色的酒曲液，一边笑着回道，“春兰，我从古书学过一个酿酒的方子，你不要管我，等我酿制好了美酒，一定请你品尝一番，呵呵。”

春兰愕然，“公子你要酿酒？天……”

酿酒的器皿和工具都是现成的，柴逸将清洗好的大麦加水、加上适量的蛇麻花一起上锅蒸煮，想了想，又往锅中加了一定比例的青豆。大麦和青豆蒸煮了大半个时辰，下锅凉透，然后加入一定比例的酒曲液，充分搅拌后放入专门用来发酵的酒缸里密封好，开始发酵了。

发酵时间因酒的品种而异，当然还有季节。像现在这冬季，大约有10天左右当可以充分发酵完毕。

等待发酵的日子里

除了喝酒之外，柴逸就留在自己的屋里，或是看看一些大唐时代的杂书，或是继续默写，或是绘画图书馆里的一些图纸，日子过得倒也逍遥自在。十天过去了，当默写完“第二十回黄风岭唐僧有难半山中八戒争先”的时候，原料的发酵已经充分。

打开密封的油纸，一股子浓郁的清香冲天而起。深深地吸了一口，柴逸满意的点了点头。

在院子外面的狼叔突然闻到一种异样的清香，不由惊奇地抽了抽鼻子，“是酒糟香——天，好香！”

等他赶到的时候，柴逸正挽着袖子压榨着酒糟，淡青色的微微有些浑浊的酒液从漏斗中流淌出来。

狼叔奔过去，俯身在酒坛边上闻了闻，不由大喜，“公子，真有你的，我还以为你在胡闹，没想到你还真有一手——天，这是上品的甜糜啊！对了，公子，你这初浆的香味怎么感觉跟我们酿的酒不同？太好闻了……”

狼叔陶醉地缓缓闭上眼睛，练武之人哪有不喜欢酒的。

秋香不知在什么时候也走了过来，见自家公子居然真的酿出酒来，虽然有些意外，但也并不高兴。她皱着眉头递过一条汗巾，“擦擦汗，公子，你还是老老实实回屋去读书习字去，这种粗活杂役不是你干的事情……”

柴逸嘿嘿一笑，“没事，老是读书写字也累得慌，这也算是放松一下。狼叔，你来看这酒糟，我用的原料跟你们不同，而且还加入了一味药材，嘿嘿。”

狼叔拿起漏勺，盛了一点酒液就要往口中品尝，柴逸笑着夺过他的勺子，又将酒液倒了回去，“狼叔，还没有好呢，这只是漕浆，还需要继续发酵。”

柴逸将压榨出来的酒糟又放入了发酵的酒缸，然后又将压榨出来的漕浆倒入其中，又加入一些冷水，搅拌后又密封了起来。

“澄清后就可以出酒了呀，公子，你这是甚？”狼叔不解地摸了摸脑袋。

“狼叔，这叫二次发酵。”柴逸淡笑道。

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