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清水煮鱼厅的服务员立刻上前迎接,“来了客官,这边请。今天的特色菜有……”
清水煮鱼厅并不是只有一间大厅,而是三间已经打通的一楼门头,与厨房操作间是玻璃隔断,坐在餐厅里可以直观的看到里面在做什么。
令人注目的是贴着墙边的那些大水族箱,里面有品种不同、大小各异的鲜活鱼类和虾贝蟹,上面都是明码标价。
比如说看好了什么价格的鱼,就会有专人捞出来送到厨房操作间,你可以亲眼看着那条鱼是怎样被加工的。
因为是清水煮鱼,明说只加一点盐,所以装盐的包就在旁边放着,食客们如果凑近了,可以看到是哪个厂家生产的,整个操作过程非常透明。
清水煮鱼自然离不开水,为了表示水也没有什么特殊之处,同一根自来水管既连着操作间又连着餐厅里的洗手池,谁都可以检查是不是普通的自来水。
墙上还贴着公告,如果有人觉得盐有什么问题,或者锅具有什么可疑之处,可以随时进行检查。
大家大体上看了一遍,就在小二的引领下,各自坐下,开始点菜。
小二陆续报单,声音也是抑扬顿挫的,还挺好听。
当然,报单只是一个程序,也等于让这一桌的食客听着再确认一下,然后就会把其中一联单子送到操作间里去。
等菜的间隙,大家仔细打量着周围。
这里处处透着古色古香,就连水族箱的周边也装饰成古代的花窗一样,厨房操作间里也尽量遮掩着极具现代化的气息,并不违和。
不一会儿,配料简单的或者有半成品食材的开始上菜了。
厨房操作间里每做好一个菜,也抑扬顿挫的报着桌号报着菜名,听得大家乐不可支,有人还凑热闹,抑扬顿挫地催菜。
因为准备的很充分,今天也没来那么多食客,没用多长时间,每张桌子上都摆上了菜,清水煮鱼也陆续上桌。
做家具的老板们都是经常吃酒席的,养殖户们都是生活富足的,沙炎涌、魏良义和其中几位主管见识也不少,更不用说对吃有研究的包存坚和大嘴吃四方的黄国利了。
可以说今天的这些食客,大多没那么好糊弄,只要他们挑不出大毛病,今天就等于成功了。
正是因为大部分人的嘴相对来说刁一点,对于精美菜式和大鱼大肉的反向没有那么强烈。
清水煮鱼成了大家最喜欢的菜,一个个的赞不绝口。
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