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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!姚欢站在胡人坊的坊口,等邵清来接她。
由于担心竹林街附近的禁军里有张阿四的狼兄狈弟,邵清将她与贺咏见面的地方,安排在了胡商朋友图麦特和契里的宅子里。
坊口沿街,都是饭食铺子,卖着各种各样的胡饼,蒸笼、烤桶里冒出阵阵热气与香味。
离姚欢最近的一家,卖的是髓饼。
店家将羊骨髓切成小丁,与蜂蜜、酥油一道和在面团里,揉成圆饼,用前端有花样子的木棍戳出花纹,放到陶缸炉中烤制。
那些陶缸炉子,很像一个个灰头土脸的坑。
白花花的、带着油光的面团子被放进去时,仿佛是人类在对它们进行一种独特的掩埋仪式。
但正如解庖丁解牛对于饥饿的人群来讲,意味着无关血腥的庆典,这些髓饼进入炼狱般的馕坑后,也意味着很快就有美味诞生。
约摸烤制小半炷香的时间,髓饼出炉了。
它们的体积大了足有一倍,丰满圆胖,软乎乎的,看着竟有些像面包,与胡饼里常见的薄脆芝麻扁饼很不一样。
姚欢掏出十文钱,买一个小的尝尝。
仁宗时开封城的羊馅儿大馒头,三文钱一个。现在,据说帝国的粮田面积在不断扩大,从夏人手里夺回的土地亦能养出更多肥壮的羊儿,然而稍稍带点荤腥的馒头饼子,两位数起。
房价、物价、人工价都在飞涨。起码从这一点来讲,变法派的口号没有诓人——如此昂贵的生活成本,依然有无数人涌入开封这样的大都市,帝国禁军的数字也依然往上窜,嗯,看来是真正富国强兵的盛世了。
姚欢啃了一口髓饼。
这加了羊骨髓的黄油面包似的玩意儿,口感还真不错。
羊髓烤热后混在面饼中,柔软又油润,咬到一口,有爆浆感。
只是,到底是羊肉,与后世的火腿面包或猪肉松面包比,略有些膻气。
姚欢与胡人店主搭讪道:“这个羊髓的膻味,有些大,下回你戳花样子时,戳得深几分,在面窝里撒些蒜末葱末,一同烤得香喷喷,能去膻呢。试试呗?”
店主心道,你花钱吃肉,不就为了开个荤么,又不是吃菘菜萝卜,还头一次听说,有人嫌弃羊肉有肉味儿的。
但买卖人,心里再鄙夷,口中照样莲花盛开。
店主带着“你花了钱、说什么都对”的谦逊,笑道:“好咧,好咧,娘子是行家。”
姚欢被羊油腻到,很想来杯深度烘焙的美式压一压。
她吸溜了一下鼻子,辨出阵阵熟悉的焦香传来,忙问道:“老丈,附近可有卖那种胡豆黑饮子的?”
髓饼店主热情一指:“有哇,娘子往东走几步。”
姚欢依他所言,寻得在煮咖啡豆碎粒的饮子店。
果然胡人都开始熟悉,这种原本产于西域更西的胡豆,要烘烤后烹煮,才有独特迷人的风味。
姚欢刚想买一杯同行做的咖啡尝尝,邵清在身后唤她。
姚欢回头,邵清手中已拿着两只竹筒,朝她示意。
姚欢走过去,邵清轻声道:“此处的胡豆饮子铺,眼瞅着也要遍地开花了。巷子里这家,煮出的更好些,我买来你尝尝。”
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