手机浏览器扫描二维码访问
第178章 孤幼院听到的秘密上（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！在这个时代，“馄饨”指的是半月状、面皮未发酵过的馅料点心，就是后世的饺子。
而刘锡点的馉饳，才是后世的馄饨。
按照开封人的习俗，冬至要吃馉饳。民谚说：“新节一到，大担馉饳，一口一个。”
冬至吃的馉饳，皮仍是薄的，但个头须大些，馅料要足，最好做成花团锦簇的模样，才预示着丰年的期盼。
馉饳要做成花朵的样子，不难，薄薄的皮子上摆置馅料时，尽量堆得集中而高耸，折叠皮子时别工整地对半折，而是上皮的两个角分别对准下皮两条边的中点，形成错开的45度角，再围拢时，就好似一朵盛开的月季。
但为了逗孤幼院的娃娃们开心，馉饳皮子还要有颜色。
宋时，南瓜、甜菜、紫甘蓝、胡萝卜都尚未出现在华夏大地上，厨娘无法用这些蔬菜熬出的汁揉面，以期达到姹紫嫣红、金黄鲜橙的效果。
绿色倒是能办到——菠菜或者韭菜汁。
绛红色，也有戏——煮过红曲米的水。
这两样食材，隆冬仍能备货，姚欢提前煮好两大桶，清早与前来帮忙的美团和小玥儿，和进面团里，再擀成馉饳皮子，一眼望去，红红绿绿，春来大地似的，煞是好看。
除了馉饳，冬至还要吃夹子。
夹子，就是用藕、紫瓜或者瓠子这些长圆形的瓜菜，用一刀断、一刀连的方法，切出夹片，在中间塞上各种馅料，再入油锅炸熟。
刘锡给的银钱充足?
夹子的馅料?
姚欢就用新鲜的羊肉和驴肉。
做这道夹子呢，塞好肉馅?
入锅炸之前?
还要准备一大盆调了鸡蛋液的湿面糊，将夹子在里头滚一遍?
挂上糊，再油炸?
色泽金黄?
吃口还香脆。
但这湿面糊又有讲究。
姚欢此前吃了开封市肆里的各种“夹子”，最大的感觉是，外头那层面皮硬邦邦的，即使店家舍得放鸡蛋液?
也仍有这个问题。
她回忆起上辈子在日料小店吃天妇罗时?
向主厨讨教过天妇罗衣面浆的制作窍门。主厨说，调制的关键是，不能产生面筋感，而简单粗暴地混合搅拌，就很容易产生这种成事不足败事有余的面筋感。
姚欢于是在自家灶头试制了一次。
先打散鸡蛋液、一点点加冰凉的井水?
再添面粉，但不过分搅动?
而是耐心地用筷子垂直着戳动，让面粉渐渐散开?
温和地“融入”而不是“拌入”蛋液里。
再将羊肉夹子挂了这样的面粉鸡蛋糊炸，果然这夹子的外层很快就吃了油?
变得蓬松可爱。
南宋大相公 她甜不可攀 御鬼者传奇（御魂者传奇） 快穿之掌家女主只种田 失忆之王 紫微斗数之杀破狼 凤逆九天：妖孽谋妃太倾城 邪君都市纵横 柯南之恶人体质 武皇战记 哈利波特之魔药教授 漫威里的lol系统 沧元图（仓元图） 锦衣春 待你心里不挪窝 神级医婿林炎柳幕妍 星穹之下 他是人间妄想 冒险者的迷途 我在精灵世界当饲育屋老板
路小姐的爱情甜哭了
（暖文）高考刚刚结束，路骄阳穿到了七年后。全世界都盼着她跟老公离婚，渣闺蜜等着上位，娱乐圈的竞争对手，个个等着看她笑话，黑粉们更是盼着她去死？看着自己家意外失明，却对自己情深不移的沈教授不好意思，这婚我不离了！跟失明的老公住在一起是什么感想？路骄阳那可太方便了！换衣服不用躲躲闪闪！没事还能在房间蹦蹦跳跳！直到某天卧槽，你不瞎啊！！！他一脸无辜抱歉，一直看得见。...
征途：星光路
闪冲闪冲！追风幻影般的速度曲线前进！无视碎骨者以牙还牙的机械战隼机炮的疯狂封锁，我的灵能武装随心之刃脱体而出，幻化为镖回旋清场，激起炫目流光！电能冲刺如风位移并无限地压迫式贴身，光矛大盛一举击穿碎骨者胸前那方能量罩模块！电弧匕随思感游入腿臀连接部的缝隙，然后是噗地爆开！我是异域战场的魅影杀手！同样，我是狂热赛场的潇洒精灵！能进球，爱助攻，战友辉煌我赢得更多的掌声！摒主戏，扮配角，我甘愿做女神心爱的小暖男！文爽笔劲意新情长，让人耳目清新！场景波澜壮阔不失细腻...
寡妇三嫁成王妃（王妃她带崽虐渣狂又飒）
又名穿成极品寡妇蓝月本来在末世占山为王挺好的，一不小心被丧尸王挠死就穿了。赶了一回潮流穿了也就算了，竟然穿成了一个全村公认的极品寡妇身上。本以为古代山清水秀还没丧尸，再来个占山为王也挺好。结果！天不遂人愿，神马山清水秀？刚醒来就被人揍还在逃难的路上。敢踹老娘？先揍了再说！蓝月盯着拦在自己面前不让走的几个小崽子，...
天威神将小楼听雨
六年前，他惨遭陷害，家破人亡。六年后，他王者归来，天威浩荡。为挚爱，他十步杀一人。为亲人，他一手遮九天。...
天降双宝：总裁爹地宠上天（陆余情厉南衍）
因被亲生母亲算计，她远走他乡。四年后，一对龙凤胎闪亮登场。陆余情忙着赚奶粉钱，每天忙得不可开交。厉少忙着追陆余情，花样百出，十八般武艺都用上。外界哗然，不是说厉少不近女色，清心寡欲，冷情无趣吗？大宝出来澄清，我爹地多情有趣，每天忙着和妈咪造娃娃。二宝也跟着澄清，我爹地说要给我们生三个弟弟妹妹！陆余情吓得魂不附体，连夜潜逃。厉少将人拦了回来，如今外界都知道，你要给我生三个娃，得坐实了这个传闻。陆余情欲哭无泪。...
开局老婆八十大寿
书海阁小说网免费提供作者红桃A的经典小说开局老婆八十大寿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说杨尧为钱入赘八十岁老太太，没曾想到因祸得福，从此左手医天下，万人敬仰右手无中生疾，群魔惧之。...