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“刚才的烤肉,叫做文君烧烤。卓文君是几千年前,最着名的美女…”
宛瑜身穿仕女服,气质优雅恬静。在氤氲升腾的地灯映照下,娓娓讲述几千年前的故事,好生应景,两沙特人听得聚精会神。
她口齿伶俐,又是第二遍讲,还自编自导。讲着讲着,突然觉得刘东写得真好,不自觉的代入些情感。
“那个男人很坏,一点都不知道珍惜…”两个沙特人居然也能共情。
刘东做的第二道菜依然是烧烤,东坡先生的碳烤羊脊骨。
苏轼贬谪至惠州,吃不起羊肉,盯上了羊脊骨。
“骨间亦有微肉,熟煮热漉出。不乘热出,则抱水不干。渍酒中,点薄盐炙微燋食之。终日抉剔,得铢两于肯綮之间,意甚喜之,如食蟹螯。”
白醋去腥,焯水沥干,腌制入味,然后捞出,用明火炙烤,火候把握在微焦的程度。
火焰让浸满卤汁的表层,迅速收缩。当焦壳正在形成之时,刷熟油,撒上芝麻,香味的浓郁即可达到顶峰。
最后就是一把食茱萸粉,让味道顿时生动,装盘即食。
这次,不用别人说,刘东主动又写下一张稿纸。
“这个好,又香又入味。”
“好吃。”
两个沙特人也是吃羊的大行家,羊脊骨已经烤到一掰立断的地步,自然难不倒他们。
“非常棒。”
“这是我国宋代大文豪,苏轼苏东坡先生…”
刘东写得简单,宛瑜也做了简单讲解,到最后提到:“羊脊骨中的骨髓,是东坡先生的最爱,每每吸吮干净,赞之曰:睡眠至宝,龙肝凤髓亦不换。”
张磊吃得满嘴流油,用手套抓住啃:“这店有意思,每道菜都有来头,深得宣传一道的精髓。”
刘墙东掰开骨头,吸取其中的骨髓,果然味美,遂一块一块掰开,仰头吸得干净。
其他几人嫌麻烦,而且形象不雅观,笑笑也就算了。
宛瑜又给沙特人翻译一遍,俩人竖起大拇指回应,仔细的舔食每一块骨头上的碎肉,骨髓也不曾放过分毫。
此时众人已经半饱,刘东也不曾准备什么大菜,他捧出两盆生蚝。
客人或去洗手间,或相互欢聊,宛瑜快步过来:“老板,刚才好香啊,还有吗,让我尝尝。”
一直站在旁边扮仆人的大师兄,也不自觉的扭转粗壮的脖子,看过来。
刘东笑了:“羊脊骨吃起来麻烦,还有几根烤串,你们垫一垫吧。”
“好呀,好呀。”宛瑜欢欣雀跃,过来抓起三根就开撸,还不忘记把剩下的三根递给大师兄。
“嗯好吃,真香。大师兄,给。”
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