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钟璃摇头笑了笑自己,想着既然都出来了,时间也差不多,索性就将这几条鱼处理了,省得莫清晔心心念念的惦记着流口水。
这种完全野生的鱼身上通常都没多少肉,大小也只有巴掌大手心宽,而且身上的刺也不少,不太好处理。
钟璃想了想,决定按莫清晔说的,都用来做鱼汤。
她挽着袖子,先烧火把杂粮饭焖上,然后用菜刀的刀背挨个给好不容易幽幽转醒的鱼悉数敲晕,打了一盆水过来,动作麻利的杀了鱼,吭哧吭哧的就开始去鱼鳞破腹摘鱼鳃。
四条鱼都处理好,找来了一块干瘪的生姜洗净切碎,混合着盐放在一旁腌制去腥。
鱼汤不能只有鱼,钟璃想着村子里有一家做豆腐的,最近正值年关做得不少,把莫清晔叫出来给了他五十文钱,让他去卖豆腐的那家买点儿新鲜的嫩豆腐回来。
莫清晔抓着装着铜钱的荷包,好奇地说:“都买豆腐吗?”
这时候豆腐是论块卖的,一块豆腐半斤左右,卖十五文钱。
钟璃好笑,说:“不是,豆腐只要一块就行,你多带点儿在身上,万一遇上挑货的货郎有什么想买的,你就能买点儿。”
钟璃换了取笑的口吻,戏谑地说:“不让你多带着点儿,万一碰上货郎,别的小孩子都追着有糖块吃,你只能眼巴巴的看着,我怕你回来跟我哭鼻子。”
钟璃是真的把莫清晔当成了一个什么都不懂的小孩子,跟他说话,用的也是哄孩子的口吻。
宽容又温和。
像对儿子。
莫清晔被自己脑海里一闪而过的念头雷得打了个寒战,抓着荷包的手指紧了紧,心里无奈面上欢喜,说:“那如果有糖块卖,我也买回来给你吃!”
钟璃笑着说好,叮嘱让他把钱收好别乱跑,才让他出了门。
莫清晔买豆腐去了,钟璃继续收拾晚饭。
这时候杂粮饭已经差不多了,菜也有了一道鱼汤,她还想再炒一个菜。
之前熬油剩下的油炸还有一些,钟璃索性全部取了出来,打算一会儿用这个当做肉,做一个红烧肉土豆。
土豆削皮切块用水冲一遍把淀粉洗掉,又在锅里放油炸了一遍,土豆变成金黄色后再捞出来放在一旁。
把锅里多余的油倒出来一些,钟璃往锅里扔了少许切断的干辣椒节,炝炒出香味后将油炸土豆都扔了进去,翻炒片刻后往里边加了一些水。
这边火上土豆油炸咕噜咕噜的冒着泡泡,钟璃往里边放了适量的盐,加了特意从镇上买回来的酱油五香粉。
酱油入锅,土豆立马就变了颜色,香味也被激了出来。
钟璃时不时翻炒一下锅铲,蹲着用扒拉火的棍子将火塘里的木柴扒拉开,火势变小,尝了一下咸淡合适后,盖上锅盖小火慢炖,守着火等莫清晔回来。
莫清晔果真不仅仅买了豆腐,他还买了一小包用油纸包着的褐色红糖块。
这时候的糖都是金贵东西,白糖更是只有富庶人家才能吃得起的好东西。
一般村庄里货郎挑着担子卖的,都是这种直接有甜菜根熬制成没有经过任何过滤的红糖。
小小的一个油纸包里,装着拇指大小的六块糖,二十文钱一包。
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