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天气暖和了，牲畜们都可以出来走走，花迟家的窝棚门大敞着，杨桃在水槽边喝水，母牛可可踱着步子向山坡的另一边走去，生机勃勃的春天里，所有生物都有自己的事情。
在屋前空地上架起篝火，花迟将屋子里最大的一口锅端了出来，锅里倒油，油热后把洗刷干净的猪肉块扔进锅里煎炸，炸到外表焦黄内里还半生的状态就捞出来。
经过油炸的肉类可以放更长时间，也方便后续腌制。
刚炸出来的猪肉表皮焦脆，闻着就很香，花迟仔细检查每一块猪肉，这才进行下一步。
每块肉上面都抹上盐，油脂和盐相互融合，花迟将它码放进清理干净的小陶缸中。
猪肉都被切成了相同大小，日后要吃的时候，捞一块出来刚刚好。
等到整锅猪肉都被码放进缸里，花迟摸摸额头汗水，深刻怀念现代生活。
按道理来说，初春最难熬。
秋储的食物在冬天基本被消耗干净，河流刚开始解冻不能捕鱼，野菜又都还没生长，若是没有这些肉类，花迟在春天就不得不节衣缩食。
谁能想到他现在居然还要发愁肉多吃不完呢！
野猪肉剩得少，花迟忙完就去帮沈禛，粗暴腌制的熊肉一部分被沈禛架在火上烘烤，另一部分则挂在树枝上等待晾干，烘烤出来的熊肉可以直接当零食，晾晒的肉干做菜吃也很好。
浓烟滚滚在空地上升腾，熏着了花迟的同时为肉干带去特殊的烟熏味。
等所有肉都被加上架子，二人就能腾出手来，静静等待肉类干燥，花迟坐在屋门前的石头上，环视着自己的家园。
脏兮兮的融雪里，一些柔软的小身影吸引了花迟的视线。
“哇哇哇！沈禛！你快看！那群护崽子的鹌鹑终于舍得叫小鹌鹑们出来溜达了！”花迟的眼睛一错不错地盯着雪堆，那里有一堆毛绒绒的小团子在雪地上蹦跶。
小鹌鹑的体型比不上成年鹌鹑，对于大鹌鹑们而言轻而易举能越过的雪堆，在这些小东西们的眼里犹如天堑。
严格来说，这批小鹌鹑已经是花迟家里的第二波幼崽了，之前的那一波诞生在冬天，现在长成了不怎么可爱的青年鹌鹑，有着锋利的喙和爪子，花迟不是很敢惹它们。
一只花斑小鹌鹑啪叽一下栽进残雪里，花迟咬住手背，努力不让自己笑得太明显，一只大鹌鹑扭着屁股，侧头看看花迟，上前去把小鹌鹑从雪里拔出来。
变异鹌鹑们聪明得很，谁要是得罪了他们，总要受点暗搓搓的小报复。
花迟可不想再弄自己一鞋鸟粪！
这会儿闲着也是闲着，花迟回地洞去点数物资。
土豆基本被吃了个干净，只剩下要留作种子的一小堆，酸菜上周就吃光了，萝卜干还剩了点，米面油还够吃一阵，饿不死，但是不如冬天丰盛，家里如今剩得最多的居然是各种肉制品，烟熏培根还剩了一块挂在灶炉上面，花迟把它拿下来，这培根都快被熏成腊肉了，中午就吃掉它。
正午时气温能升到零上，花迟和沈禛大敞着小屋的门。野草是生命旺盛的东西，花迟看着地面隐隐透出的绿意，只觉得身心都阔朗起来。
长长吐出胸中浊气，连桌上的饭食都香了很多。
饭后，花迟去后山看粪肥，他拿着大铁耙在粪堆上翻搅，这些粪便在冬天时就放置过，现在气温转暖，发酵的速度很快，花迟估计着时间，等到五月份开始种地，这些粪肥也就差不多了。
大概是冬雪在融化，花迟家的小水潭水位见涨，大水缸再度
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