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175 对决的开始（第3页）

用漏勺将柿子碾成糊糊状，漏勺本身有很多小孔，这样子，会让碾出来的柿子酱，口感更加细腻，而且没有太大的块状。

通过勺网这面的按压，柿子酱还会多出一种弹性，加上田所惠的厨心加成，这个柿子酱，品质相当高。

在这一步中，如果使用的柿子成熟的比较好，就不需要再加糖，因为柿子本身是很甜的，再加糖就会有些腻了。

柿子酱做好了以后，田所惠直接递给了江夏。

接过递过来的柿子酱，江夏在里面加入了一定量的老抽，这一步主要是调色，原本橙红色的柿子酱已经变成了更加深邃的酱油色。

“试试味道。”

江夏挑出了一点，这一次，轮到绘里奈的神之舌发挥了，为了调出最佳的味道，每一步，江夏都会让绘里奈尝试，这样，才能保证最后的成品料理，在味道这方面，达到完美。

只有做到完美，才有机会赢过明和婆婆。

“有些淡了，还需要再加1g老抽。”

绘里奈在品尝以后，很快给出了答案，她的神之舌，能够将味道精确到非常微小的单位，这是非常厉害的能力。

这意味着，如果让绘里奈来改进菜谱，她能够把那些适量，少量这样的词汇，都替换成精确的计量单位。

这个举动对于老厨师帮助不大，但是对于那些刚刚入门的新手厨师，帮助却非常大，这样之后，他们只要完全按照食谱制作，就能使得最终做出来的料理达到一个很高的品质。

这也是为什么薙切蓟一直想要让绘里奈回到他的身边，他想要利用绘里奈的能力，建立他的料理王国。

甚至，从小时候开始刻意的培养，就很有可能已经有类似的想法了。

一想到这里，江夏不由得多看了绘里奈几眼。

这个小姑娘，相比于自己第一次见面的时候，已经发生了很多变化，放下了傲慢，这个时候的绘里奈，是真的很让人喜欢。

如果薙切蓟依然和原著一样，过来搞事的话，江夏不介意直接把他给赶出远月。

毕竟，自己可是黑暗料理界的传人，真说起来，薙切蓟这种小角色，即便和深夜料理人这样的组织比起来，都掀不起什么波浪。

至于更高一级的华夏黑暗料理界，那就真的啥也不是了。

江夏开始运刀切起肉丝，十级的刀工被他发挥到了极致，旁人根本看不清江夏落刀的速度，他们眼中，只能看到残影。

一整块的里脊肉，在不到十秒的时间内，直接散开成了大小粗细完全均匀的肉丝。

在料理之中，保持食材在一个固定的大小，是非常重要的。

这意味着，在后续的料理过程中，这些材料经过相同的时间，都能够达到味道的最大值。

就比如土豆丝，如果切出来粗细不一致，那么炒出来的土豆丝，就有可能有些地方太烂，结果有的却还没有熟。

而能够把食材在这么短的时间内切到这种均匀的程度，足以见得，江夏的刀工，已经到了一个相当出神入化的地步。

那些改良料理协会的人，见到江夏的这个刀工，都陷入了自我怀疑之中。

那真的是一个二十来岁的年轻人吗。

他们其实忘记了，卫宫克郎，在改良华夏料理协会，也并不是无名之辈，江夏能够胜过卫宫克郎，就足以见得，其本身的料理水平之高。

或者说，他们内心，其实有些不相信江夏能够胜过卫宫克郎，他们自动在心里编出来的解释是，可能当天卫宫前辈发挥失常，或者出了什么状况。

今天见到江夏这一手基本功，他们终于是相信了，这个世界上，真的有天才。

切好的肉丝，江夏又交给了田所惠进行腌制的处理。

虽然这是三个人第一次在正式的料理中配合，但江夏感觉，他们之间的配合，却非常流畅。

没有一丝一毫的阻碍。

多人合作，最怕的就是配合间的失误，如果配合不好，那么即便人数多，也只会起到负面作用。

很显然，江夏他们三个人之间的作用，是正面的。

他们的这道柿酱青椒肉丝，也在逐渐成型。

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