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周山水买了个电子秤,每天做饭的时候都会把切好的菜还有调料在上面称一下。
今天晚上他做的是水煮牛肉,很典型的川菜。
原料:牛肉一斤,切片;白萝卜半斤,切丝;老姜一块;辣椒面50克;花椒面50克;葱花二两;元荽二两;植物油三两;动物油一两;泡辣椒二两,切丁;蒜一两;芡粉若干……
如此,这饭做得就有些慢。
许润便不耐烦:“山水,你是个麻利的人,怎么做顿饭就磨蹭成这样?”
她上班已经有一段时间了,忙得要命,晚上也很少在家吃。今日刚从外地飞回来,又累又饿,不觉焦躁。
周山水笑道,我这是教你老板做菜呢!
他大概把颜陆英接孩子回家,需要自己给孩子做饭,并辅导功课的事情大概跟许润说了一遍。又道,颜总和你一样十指不沾阳春水,家务事一概不会。别的还好,能够用钱解决,但吃饭问题却只能靠自己。不会做饭怎么办,学啊,就找到我这个老师。
问题是,颜总对做饭心里也没有任何概念,你跟她说辣椒面若干,盐若干。人反问你若干是多少,你怎么回答。怎么也得落实到数据上,还得精准。所以,我每次下料的时候都会把原料放称上称一下。
说着话,他又问:“太太,这次出差怎么样?”
一说起工作,许润就眉飞色舞。回答说她这次去的是H省,那里有个项目。别看公司总部只有五十人左右,但下面有十来个项目组。工程都是承包到项目经理头上,由经理自己找施工队启动,总部只对其进行监督……云云。
以往去项目检查的事情都是颜陆英亲历亲为,最近因为忙着孩子的事情,也没办法出远门。所以,很多工作都落实到许润这个办公室主任头上。
实际上,许润是今天中午十二点才下的飞机,一落地又回公司面试了十个应聘的应届大学毕业生,折腾到现在才回家,忙得有点精神恍惚了。
许润感慨:“一个月前我还在愁找工作的事情,一份接一份地投简历,一遍又一遍被人面试,想不到现在轮到我面试别人,人生的事情还真是说不清楚。”
她打了个哈欠,又道:“是的,颜总的千金回家通学,这孩子正处于人生中最要紧的阶段,营养必须得到保证。天天在外面吃饭,大油大水不说,还不卫生,关键是饭店里的菜吃多了,营养不均衡。为老板服务是我的责任,你好好教颜总也是对我工作的支持。”
周山水:“那是肯定要支持的。”
称好原料发给颜陆英后,周山水开始做菜,全程录象。
不片刻,一盆热腾腾油光红亮的水煮牛肉出锅。
香气四溢,浓得化不开。
许润和周飞扬吃了都说好吃,皆曰:门房周大爷的手艺又进步了。
最后更是连汤底都用来泡饭。
至于颜陆英那边则是另外一种模样。
王安安母女看着那钵黑糊糊粘稠的水煮肉都傻了眼。
颜总:“不对啊,我是严格按照你周叔叔的配料做的,这勾的芡实也是用天平称过,怎么就变成糨糊了呢?”
又夹了一筷子菜放进嘴里,竟咸得喇了嗓子。
“好咸,怎么回事?”
“不咸啊,都没味道。”安安说。
“不咸吗?”
“真的不咸。”安安夹了一块肉递过去。
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