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厂里已经有人提前准备好工作服,两人穿上后直接去了孵化车间。产了两批卵后,亲本母鱼也需要时间休息调整,唐清悦把它们好生养在池子里为下批鱼苗做准备。
张述认真看过所有数据后,蹲在池边用饵料引着一只母鱼游近,一边观察一边问道:“最近一次产卵是在近期吗?”
“不到一个月前。”
“那就是春季,非育肥季节脂肪类饵料应该适当减少一些,否则会增加鱼卵过熟的概率。”
唐清悦不太赞同:“我在前期就已经剔除过熟卵,如果脂肪饵料不够,也会阻碍孵化过程中受精卵的生长发育。”
张述仰着头说:“你剔除的是活不下去的,并非活得好的。内源性营养缺失确实会影响受精卵发育,但过剩依然不是好事。具体怎么把控饵料投喂比例你应该再试试,我不能给你确切答案。”
他的话提及关键,唐清悦更加坚定今天找张述来是正确的选择。之后他在亲本养殖池边蹲了很久,把他认为能改善的地方一一解释给唐清悦听,唐清悦也认真记下。
等两人来到另一个车间时已经过去近三小时,标粗池中的鱼苗们活蹦乱跳,不断发出拍打水流的声音。张述不禁夸赞她:“看来这批鱼苗情况很不错,没多久就能出售了吧?”
唐清悦当然希望如此,但之前的失败经验让她不敢掉以轻心,只能笑笑说:“借你吉言了。”
张述东看看西看看,明显没有刚才观察亲本鱼那样专心,还好奇问她:“其实站在你们遗传育种角度来说,从亲本繁殖入手把控鱼苗品质,等苗活着长大,各项指标正常就能卖掉赚钱了。成鱼品控如何应该是下游养殖场考虑的事,你们苗厂能做的实在不多。”
“如果我需要把鱼苗开口训料后再出售呢?”
训料是指训练幼鱼规律进食饲料的过程,对成鱼的品控和肉质起着关键作用,一般是成鱼养殖厂的工作。
但周成则要七公分以上的苗,如果唐清悦还按照普通鱼苗那样对它们进行生物饵料投喂直至出售,成本将非常大,因此她考虑提前对鱼苗训料,再将用料比例打包送给海威水产,减少苗厂成本的同时,也等于将饭喂进海威嘴里,一箭双雕。
张述很惊讶,这不符合常规苗厂的经营逻辑。但看见唐清悦严肃的表情,他聪明地没有多问,转头认真看起鱼苗情况和各项数据。
“之前在国外我们实验室做过对照试验,循环水养殖模式下,鱼肉的硬度、胶着性、肌纤维排布等各项质构特征本身就优于池塘养殖,口感比普通养殖已经要好很多了。如果你还要做一些改善,从饵料角度下手是对的,水域环境我建议不要再改变。”
张述的观点和唐清悦一致,她点点头问道:“那你有什么饲料改良的建议吗?”
“关于鱼类饲料营养与品质之间的关系研究太少了,但我的博士同学之前刚好做过一些实验。日粮中添加牛磺酸可以显著提高其肌纤维密度和胶原蛋白含量,一般成鱼养殖中用药比例在1%左右。另外适当降低饲料配方中脂肪含量,有助于延缓内源性组织蛋白酶引起的肌肉软化,对提高口感也有一定效果。但你这些鱼太小了,不一定适用,也不能保证会不会有副作用,建议先小范围试验一下。”
听到这些唐清悦难掩兴奋,一下又问了很多问题,张述都耐心解答,最后还跟她说:“我下周就要回英国,后续用药后有什么问题都可以在线上联系我,如果我不能解答,也可以帮你问问我的同事们。”
不知不觉已经午后,唐清悦自己饿得发晕,这才发现一上午已经过去,而她忘了带张述去吃午饭,她赶紧说:“今天先到这吧,太感谢你了。等会儿我请你吃饭。”
张述笑着摆摆手,“不用客气,你们陈总也给我开工资了,不低哦。”说着他抬胳膊看了看表,有些为难地说:“等会儿和我朋友约了下午茶,吃饭应该来不及了。”
唐清悦只能再次道歉,匆匆送张述离开,又晕乎乎地回到办公室。她感觉自己的血糖值已经低到极限,嗓子也干巴巴的疼。
还好有余林屹早上托司机送来的糕点,唐清悦回办公室后随意取了一盒放到微波炉里加热两分钟,拿出来后便是热气腾腾。
这种棕色糕点她以前从来没见过,应该是温城特产。她用手捏了一块塞进嘴里,入口微甜,有大米的清香,口感黏糯,又有糯米的软弹,中间还藏着红枣、核桃仁等夹心。
唐清悦吃了第二块,然后把盒子推到陈识面前问:“要不要?”
陈识从电脑屏幕前探出脑袋看一眼,摇摇头说:“松糕啊,不要,占肚子,我午饭吃太饱了。”
唐清悦收回手,往嘴里塞了第三块,边吃边说:“原来这个东西叫松糕,还挺好吃。”
“还行吧。”陈识随意地说:“这家店是老字号,据说开了上百年,肯定好吃。我妈做的松糕味道就很一般。”
唐清悦翻着抽屉,无奈道:“生在福中不知福,你妈妈已经够好了。”又轻声自言自语:“我记得上次放这的,怎么没了。”
“找什么?”
“消炎药啊,我嗓子疼。”
陈识抬手指了指书架中间的抽屉,“在那。”说完又站起身给唐清悦倒了杯热水,关心道:“师姐,你每天在车间来来去去的,那么潮湿,还是得注意身体,别生病,也别压力太大。”
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