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在李大厨的指导下,夏楚楚亲自参与了生腌海鲜的制作过程。
她亲手挑选了新鲜的虾、蟹、鱼等海鲜,用刷子仔细地清洗每一个细节,然后按照李大厨的方法进行腌制。
在这个过程中,夏楚楚发现了一些之前未曾注意到的细节。
比如,李大厨在腌制海鲜时,会特别注意控制温度和时间,以确保海鲜的新鲜和口感。
他还会在腌制过程中加入一些特殊的调料,这样可以有效地去除海鲜的腥味,同时增加口感。
夏楚楚不禁感叹,原来做好一道菜,需要如此多的细节和耐心。
她深深地感受到了李大厨的手艺之高,也对自己的饭店有了更高的要求。
经过一番学习和实践,夏楚楚终于掌握了生腌海鲜的制作方法。
她试着品尝了自己制作的生腌海鲜,口感鲜美,没有任何不适感。
“李大厨,我做到了!”夏楚楚兴奋地对李大厨说道。
李大厨满意地点头,“不错,楚楚,你学得很快。”
然而,就在这时,一个意外的消息打破了厨房的宁静。
原来,秀秀在食用了重新制作的生腌海鲜后,竟然再次出现了拉肚子的症状。
这一消息让夏楚楚的心情瞬间跌入谷底。
她无法理解,明明自己按照李大厨的方法制作,为何还会出现问题。
李大厨的眉头紧锁,他拿过夏楚楚手中的海鲜,仔细地检查了一番。
然后,他的目光停留在了海鲜上的一处细微的痕迹。
“楚楚,你看看这个。”李大厨说着,指了指海鲜上的痕迹。
夏楚楚仔细地观察,发现这是一处微小的划痕。她不禁疑惑,“这是什么意思?”
李大厨沉吟片刻,然后说道,“这个划痕可能是海鲜在运输过程中产生的。
如果我们不处理好这个问题,即使制作过程中没有任何问题,海鲜的新鲜度也会受到影响。”
夏楚楚恍然大悟,她连忙找出之前的运输记录,发现果然在海鲜运输过程现了问题。
她感到一阵愧疚,原来自己在食品安全上还存在这样的疏忽。
“李大厨,都是我疏忽了。我一定会加强运输过程中的管理,确保海鲜的新鲜度。”夏楚楚诚恳地说道。
夏楚楚的饭店因为生腌海鲜的问题再次遭到了打击,这让她非常痛心。
她决定要彻底解决这个问题,保证顾客的食品安全。
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