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第145章 并非初识（第2页）

如果当初的那份饭团的确出自眼前的这名女孩之手，那么项庄凭空生出当场拜师的心思都有了。

“呵呵，你是何以断定我必然是用了煮熟的素大米，而不是直接将米粒放入高汤内烹制成的呢？”

女孩捂嘴轻盈地笑笑，随即耐人寻味地询问道说。

项庄无法得知女孩脸色此刻所浮现的笑容究竟是何含义，便只能推测是在嘲笑自己的无知了。

“很简单！当初我所见到的饭团是米粒粒粒分明的，且剥开后并未在米粒内发现过多的油脂，只可能是过滤多次的清汤所煮的无疑了！换成是用高汤直接代替普通清水煮熟入味的话，即使是事后处理的再为精妙，米粒上都还是会存有有高汤蒸发后所残留的油脂的，甚至是米粒之间相互沾粘……而你所做的那些饭团却没有这些问题。”

项庄字字珠玑分析道说。

他的这番发言几乎完全足以推断出当时那些海苔饭团具体烹饪流程，甚至丝毫不差。

如果换成是自己来才做，是根本不可能在使用汤料代替清水煮米的同时还保存原汁原味粒粒分明的。

而其中蕴藏的玄机，项庄却是完全不解，所以才由衷地心生向往。

但遗憾的是，眼前的女孩在听清楚了项庄的这番推论过后居然是频频摇头，言行间丝毫没有认定项庄这番推论的意思。

“不是这样简单的哦。”

女孩停止摇头后断然说道。

“那是？”

项庄对于女孩接下来的解密翘首以待。

“其实没运用多么神器的烹饪方式哦，只是你的着眼始终停留在了煮米所用的汤料上面，而没有意识到我所选用的米的种类。”

叶楚茨一语道破天机。

“米的种类？”

项庄惊愕地回了一句，但很快若又有所思。

“你用的莫非不是精米？”

项庄自问自答道说。

“Bingo，答对啦！我煮饭前是先将稻米浸泡在了提前烹制好的高汤底料内了，然后才将稻米剥开后进行清水炖煮的，这样一来，稻米内的米粒既能够提前吸收高汤底料后呈现出鲜香的口感，而清水过滤后的米粒也不会残留过多的油脂，甚至是粒粒分明。”

叶楚茨言简意赅地回答道说。

虽然她一口气讲完这一连串的话后明显喘了几口大气，但这样的烹饪流程的阐述已经算得上是十分简练的了，甚至就在女孩讲到了其中一半的时候，项庄就已经预料到了接下来的处理流程。

“原来如此，居然还有这种操作的么？”

项庄赞叹道说。

“切，这又不是我首创的，有必要这样吹捧一番吧？更何况，项大厨你当初在学校买炒饭的时候不也是用了这种稻米来做炒饭的么？”

叶楚茨撇了撇嘴，吐槽道说。

“我去，你也知道呐？”

项庄怎么想都未曾料到自己当初在南城大学后门同耶律齐料理对决的事居然也传到了女孩的耳朵里，所以才不由分说地爆了一句粗口。

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