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第304章厨师开好菜单父亲请杀猪匠（第3页）

第二天一大早，父亲先和二哥去了供销社，按陈厨师的单子买菜买调料。

吴远中到猪场干完活，就来到生产队找会计。

刚好张亮爸也在，吴远中索性直接跟张亮爸说：

“张队长，俺家办宴席，想要在生产队买头猪，我爸让我问你一声。”

张队长说：“留下年底要上缴的，其它的反正都要卖，卖给谁都是卖！不用打招呼，让你爸来逮就行。”

“行，那我回去了，我爸来逮的时候让会计去看下秤。”

张亮爸点点头，吴远中又跟会计说：“下午来逮，到时我来请你！”

会计说：“行，其实你看好就行了，我还能不相信呀！”

“不是，你看一下好些，剩得别人有闲话。”

父亲买完菜回来的时候，特意从猪场看了看，问了买猪的事。

吴远中说：“说好了，啥时候来逮？”

“那行，我去找郑师傅，看他什么时候来。”

杀猪屠狗自古就是一门手艺活，每村都有一两个会的，都是师傅带徒弟。

前些年的时候人们都愿意让自己的孩子去学杀猪。

因为杀猪师傅帮别人杀完猪，主家都会拿猪头猪下水来作为酬谢。

那时候人们饭都吃不饱，但杀猪师傅家里从来不断肉，是个有油水的手艺。

但现在物资匮乏，都是生产队统一养猪，养的猪还要上缴公社。

生产队余下的猪一年只杀一次，就是过年分红的时候。

猪是公家的，那猪下水猪头之类的就不能给杀猪师傅了。

所以现在的年青人没人愿意学了，学会了过年的时候还要免费给生产队杀猪。

因此，吴张生产队自从上一个杀猪师傅老了之后，就后继无人，断了这门手艺。

父亲说的郑师傅，是后村的杀猪师傅。

郑师傅做这行三十多年了，手法好，但年龄也大了，有点力不从心。

他自己老是感叹：年青人，没人愿意学这个，马上也要断了手艺。

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