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“当然有!”苏修指了指他买来的药材,“看见这些药材没有,一共八味药材,所以才叫八珍鸡啊!”
“啊?!”王三鱼目瞪口呆。
“好了,别废话了,等会我做好之后,你尝尝就知道了。”苏修没有过多理会,而是等鸡在汤里泡的够久,入味了以后,又将一些香菇和生姜等料全塞进了鸡肚子里,又在鸡的表面抹了一些他自己调制的调味料。
紧接着,苏修就将整只鸡腌了有十几分钟左右,再然后,就是用一根提前准备好的铁钎,插进了鸡屁股里,又从鸡脖子那里穿出来。
苏修早就准备好了烤架,他走到烤架前,将穿好的鸡放置在烤架上,手开始转动起来,烤制着这只八珍鸡。
烧烤是极考验手法和火候的一种烹饪方式,苏修却觉得非常轻松,因为一切要点,菜谱里都解释的非常详细,所以他只要照做就可以了。
王三鱼拖着脸颊,目不转睛地看着那只烤鸡,不知不觉擦了擦嘴角的口水,他已经开始饿了起来。
“好香的味啊!”
“什么味,这么香啊?”
就在此时,陈玲玲也走了进来,看到了那只八珍鸡。
其实今天苏修并没有上班,因为陈记餐馆已经停业了,陈玲玲本来此时应该在家里照顾她爹的,可不知道为什么,又回到了餐馆。
“八珍鸡,用了八种药材烹饪的烤鸡,养身补气。”苏修简短地解释道。
“八种药材?!”陈玲玲忽然喊了一声,“这种鸡,病人可以吃吗?身体虚弱的那种?”
“可以!”苏修点了点头,“这种鸡很滋补的。”
“那,我能带回去一些,给我爹尝尝吗?”陈玲玲眨着眼睛,问道。
“当然可以。”苏修没有意见,想了想,他回了一句,“等会你把这只鸡带回去吧,我重新烤一只。”
“好!”陈玲玲眼睛眯成了月牙,“小苏,谢谢你。”
“不客气。”苏修回道。
“啊?”王三鱼却不乐意了,“我也想吃啊!能不能让我先尝一口?”
“鸡有的是,你干嘛那么急?”苏修淡淡地反了一句,专心致志地继续烤鸡。
药香混杂着肉香以及还有那种香料的味道,三种味道合一,竟互不干扰,完美的融合在了一起,让人闻着就觉得流口水。
而且八珍鸡的表皮也因为浸泡过药汤,随着不断地烤制,油脂渗透出来,金黄的油脂不断跌落,表皮也似乎随着油脂的出现,被染成了焦嫩的金黄色。
香味越来越重,整只鸡的颜色也越来越漂亮,陈玲玲的眼神闪闪发亮,她已经意识到了这只鸡的不凡之处了。
作为一个餐馆老板的女儿,陈玲玲对于烹饪界的见识自然不少,而且从小就在西街广场长大,什么有名的美食没见过?
至少眼前这道让人垂涎欲滴的八珍鸡,她是闻所未闻!
“这种鸡一定可以卖很高的价钱!”
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