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顾念觉得泡面都是极细的面条,粗面条应该不适合做泡面的面饼,于是她就找了一些细面条,然后将其压成双层的波浪状面饼,再放进油锅里炸。
炸到面饼熟透颜色金黄时捞起,如法泡制,顾念做了差不多五十个面饼。
大晚上的,顾家又飘起浓郁的食物香味,搞得整个村子里的人都被唤起了饥肠,一时间,村里好多洗涮锅碗的声音,大家都煮起了点心。
接着。顾念到厨房做了蒜蓉,卤蛋,香肠等佐料,用烧开的水把炸的面饼泡开。又把那些佐料到最后再放进去,顿时,一股浓香扑鼻而来。
所有的调料都是新鲜现做的,当然比现代社会的泡面更诱人。
顾念一共泡了两碗,一碗自己吃,又泡了另外一碗给小豆子吃。
边锋正好从铁匠铺回来,一进院门,就闻到一股令他食指大动的香味。他循香找了过来,就见顾念和小豆子俩人正在“呼呼”地吃着一碗面条,那个香味就是从面汤里传来的。
“阿念,做的什么面吃?怎么这么香,真是闻所未闻?”边锋道。
“这叫方便面啊,以后如果规模批量生产了,又是一门发财的大生意。”
顾念开始推介起来。
进京赶考的士子,出门做生意的生意人,走远路的旅人,都可以带几包在身上,量大管饱,味道还好。
废话不说,顾念先泡了一碗给边锋品尝,那面饼油炸之后,经过水泡,有点QQ的,还挺有弹性的,调料都是现炒现配的,边锋觉得味道鲜美,一口气吃了两碗。
这就是泡面的魅力,不管你是王公贵族还是平民走卒,只要吃过它,你就无法抵挡它的诱惑。
顾念很欣慰地发现边锋跟自己的口味也差不多,两个人都喜欢吃微辣的牛肉面味的。
顾念说:“等有海鲜了。我给你们整一个海鲜味的,放上大虾,再用蟹黄膏调个酱。”
“哎,姐,你别说了,你说得我又馋了。”小豆子努力地咽了下口水,“蟹黄酱,什么是蟹黄酱?”
虽然不知道这是什么食物,没有尝过,但小豆子感觉蟹黄酱听起来就是充满了诱惑力。
顾念晓得这里是山区,平时要吃海鲜很难,除了是海鲜的干货。鱿鱼干、海蛎干什么的,通过马帮送上来,要不然鲜活的海鲜几乎是绝迹的。
想想小豆子从小到大还没吃过大虾、螃蟹,顾念也觉得挺心酸的。
生而为人,不要感到抱歉和遗憾,应该努力做个吃货。
边锋叫马帮运了一批海鲜上了,现在正在路上,顾念于是对小豆子说:
“等边大哥的海鲜运到,我就做给你们吃。”
秋黄蟹肥,正是一年中蟹黄最丰满的季节。
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