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第五百零二章 王府十菜 上（第1页）

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第五百零二章：王府十菜（上）

她趁着这时间将腌制微微入味的鸡块用纸吸了吸多余的水分倒入铁簸箕中，趁着油烟大冒的那一刻，迅速将鸡块倒入油锅中，“滋滋滋……”

顿时油锅中的油泡四冒，所有人被这股声吓得一愣，然乐莜莜反手将锅盖盖住的油锅，避免肌肉块里面的水分促使热油飞溅。

同时她将油锅炉大火改成小火，她听到油锅内的声音变小后，迅速平移油锅，将酥炸至微黄色的尽快捞起沥干油分，等第二次酥炸。

然在沥干油分这一步骤中，她到了一点生抽、老抽、腐乳汁、微盐、微糖、两勺百味楼厨子按照自己复原出来的“老x妈”辣椒酱的辣椒以及加入两勺到三勺子的鸡汤，快速搅拌成酱汁。

随后她将鸡肉块重新放入油锅中酥炸第二次，但是第二次酥炸她不敢离开油锅，深怕一个不小心就将鸡肉炸老，如此反复炸了三次后，色泽金黄炸鸡肉块新鲜出炉。

顿时整个空气弥漫着的一股炸鸡的香气，这让她不禁想做韩式炸鸡和配上黄啤酒好好喝上一口，但是她为了不让厨房中其余人虎视眈眈地盯着炸鸡块。

她所幸将炸鸡块转移到第二个干净的炉灶上，点燃炒锅热锅热油，她倒入酥炸鸡肉块的油，然后将葱姜蒜倒入炒锅中的猛火快炒，爆出香气之后，再将酥炸好的鸡肉块不留一块倒入其中，并一同倒入干辣椒。

为何她不爆了辣椒再倒入鸡块？原因很简单，就是她太过于清楚王府中人的口味了，虽然什么都爱吃，但是唯独不能吃辣，如果她按照正宗的做法定然会将所有人辣哭在原地

她将辣子鸡快速翻炒一会之后，整个厨房弥漫的不是炸鸡的香气，而呛人的辣椒味，这让在厨房中打杂的所有人都被呛的一边的咳嗽一边逃离厨房，导致整个厨房只剩下乐莜莜一人。

乐莜莜太过于专注做菜而不知所有人都跑了，她正想喊个人帮自己拿碟子菜发现若大的厨房只剩下自己。

她无奈地将风箱关了找了一个白瓷骨碟装着冒着热气的辣子鸡，她用力嗅了嗅，“咳咳咳……”

她干咳了几声，发现厨房中都是辣椒的辛辣味道，根本你闻不到辣子鸡的香气，她无奈将辣子鸡放在成菜桌上，顺便将麻婆豆腐一同做了。

片刻之后，她将麻婆豆腐放在辣子鸡旁边，随后将厨房的窗户打开散掉呛人的味道，随后将挂炉烤鸭转了转，并将已经熏好的鸭子出锅，手起刀落砍成一大盘放在在成菜桌子上。

紧接着她试了试飞龙汤的味道，发现可以用余火温着汤后她边关了炉灶，这一切做下来已经过了一炷香，被辛辣味道赶跑众人才缓缓走进厨房，就连夜炎也不下棋一同走进厨房看着乐莜莜一人专心致志地在处理食材。

他的黑眸一沉扫了一眼那些跑出去的人，“你们怎么回事？”

众人后背一僵，纷纷看向乐莜莜求救，乐莜莜放下手中的菜刀，扫了一眼众人求救的样子，朝着夜炎喊道：“王爷，你去帮我拿两坛酒来！”

“裕丰，你去！”夜炎直接命令裕丰，然乐莜莜眸子一敛，若有深意地看着夜炎实话实说，“王爷，你这座冰山在这里，除了我能正常做事外，其余人都战战兢兢的，只会帮倒忙。”

夜炎嘴角抽了抽看着乐莜莜丝毫不给面子自己，耿直地下了逐客令，刚进门的江闵听见夜炎这般吃瘪的开朗一笑，“哈哈哈……想不到你也有吃瘪的时候……”

夜炎和乐莜莜两人一直默契地看了一眼江闵，顿时江闵的笑容凝结看着这对夫妻的样子，双手举起投降道：“我选择去拿酒……”

乐莜莜皮笑肉不笑地扭头看着夜炎，夜炎十分无奈往外走，“家有恶妻，为夫不得不从！”

众人齐齐看向乐莜莜，乐莜莜毫不客气地将手上的锅勺扔向夜炎，夜炎头也不回一下将锅勺接住，随后插在出门门口的铁环上，挥了挥手往外走去。

“你们还不做事？”乐莜莜扫了一眼还在愣住的大家，两三步走到铁环前取下锅勺，转身提起两条大约两斤重的鱼，一条鱼为清蒸，一条则是做成醋鱼。

然两条鱼去鳞挖内脏的事情，她选择自己做，毕竟一旦将鱼胆挖破，那这两条鱼只能报废了。故而她快速压住鱼身，将到打侧四十五度，反向将鱼鳞迅速翻起。

随后划破鱼肚，小心翼翼将鱼内脏挖出，并将鱼线除去只有，将鱼身划出四五条痕，塞入碎末陈皮，随后将姜葱放入放在碟子底部而将鱼放入蒸笼蒸半柱香。

然另外一条鱼则是洗干净后放在一旁待用来做醋鱼，此刻她将黄滚滚好不容易切开的腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼、辣鸡放在古明淘洗干净的白米上，并盖上一层白布，放在蒸笼最下面的蒸煮。

随后，黄滚滚指着待用的鱼，“莜莜，这鱼要做什么？”

乐莜莜返回看着食材桌上还有一只小黄鸡，便打算将这一只小黄鸡做成手撕鸡，她便将鸡翻入干净的沸水锅中汆水，一边烫着鸡一边跟黄滚滚解释，“那鱼打算做醋鱼！”

黄滚滚听见“醋鱼”不有眸子一湿，“我爹爹以前最喜欢我做的醋鱼了，他说我做的醋鱼是天下第一美味。”

古明与乐莜莜两人知道黄滚滚父亲的事情，两人不由自主对视了一眼，乐莜莜看着坚强的黄滚滚，“那滚滚，你做醋鱼吧！”

忽然的黄滚滚惊讶地看着乐莜莜，“莜莜你让我做？”

乐莜莜微微一笑，“不是你做，还要指望这一群大老爷们做？”黄滚滚含泪点点了点头，“我一定会做出很好吃的醋鱼。”

乐莜莜恨不得黄滚滚可以分担一些出去，毕竟这十道菜虽然普通但是做的好吃，绝对考验的便是功夫和味道，再加上整个厨房没有多少个人能真正帮上自己做菜，她真的累到有点喘不过气来。

“莜莜，（鸡）（鸡）鸡……”

乐莜莜听见杨成着急的声音，“杨成，什么（鸡）（鸡）鸡……”她刚转过来，看见自己沸水锅中的鸡，顿时抽了一口冷气，手忙脚乱地拿起锅铲……

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