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霄云这才满意地点点头:“这就对了。”
第二天,霄云再次通过空间,回到大唐的奶茶原料仓库。
他这次又多拿了一台备用的制冰机,以及几十袋奶粉和大量的糖水、椰果、封口膜等消耗品。
他开着那辆空间巨大的房车,直接将货物拉到了镇上的供销社。
刚到供销社门口,就感觉今天的客流量比往常大了不少,尤其柜台一角,竟然排起了小小的队伍,都是在等奶茶的。
曹主任一眼就看到他了,满面红光地迎上来:“哎呀,霄云同志!你可来了!你瞧瞧,这生意,从早上开门就没断过!你刚才说……送新机器来了?”
霄云笑着指挥人往下搬那个大家伙:“制冰机!有了它,夏天就能做冰奶茶了,销量肯定更好!”
“制冰机?”曹主任又是惊喜又是好奇。等机器搬下来,才发现安装是个问题,店里没有合适的水管接口。
最后索性将制冰机安置在了通风阴凉的后院,需要用时,再由社员们用桶来接冰,虽然麻烦点,但总算解决了问题。
忙活完,霄云和曹主任站在后院里边抽烟边看着前面络绎不绝的客人。
有买奶茶的,有买其他东西的,人流交织,显得有些混乱和拥挤。
霄云观察了一会儿,提议道:“主任,我看这奶茶生意确实有得做。您有没有考虑过,稍微改造一下咱们这铺面?”
“改造?怎么改?”曹主任疑惑地问。
霄云用手比划着:“您看啊,咱们这奶茶是即买即走的饮品。完全可以在这边临街的墙上,单独开一个窗口,做成一个专门的‘奶茶售卖口’。
客人买奶茶,就不用都挤进店里来了,直接在窗口排队、交钱、取货,流程快,也不影响店里其他顾客买东西。这叫‘功能分区’。”
他顿了顿,补充了更重要的理由:“而且,主任,咱们卖的是甜食,最招苍蝇蚊虫,也怕老鼠。
如果把奶茶制作和销售区域相对独立出来,更有利于保持卫生。万一有点什么疏忽,也不容易影响到店里其他的商品,特别是那些粮食和布匹,那可都是要紧物资啊。”
曹主任听着霄云的分析,越听越觉得有道理。他本就是实干派,当即拍板:“霄云同志,你说得在太对了!是我之前想得简单了!行,就按你说的办!我这就去找人,看看怎么弄这个窗口!”
两人说着,便围着供销社的外墙转悠起来,霄云根据自己的见识,不断地比划着,说着哪里开窗合适,里面操作台怎么布置,
如何与店内区域隔开但又方便取货……曹主任听得连连点头,眼神越来越亮。
看着曹主任风风火火离开的背影,说是去找人,霄云便一个人留在了供销社内外,踱着步子,好奇地打量着这个充满时代印记的地方。
他信步走到外面,只见排队等候的百姓队伍蜿蜒,男女老少都有。
几个半大的孩子躲在大人身后,偷偷探出脑袋,一双双清澈又带着怯意的眼睛,像看西洋景似的,一眨不眨地盯着他。
霄云下意识地低头看了看自己——一身剪裁合体、质地精良的现代休闲装,脚上是一尘不染的运动鞋,与周遭人们身上那些洗得发白、甚至打着层层补丁的粗布衣衫形成了鲜明对比。他顿时感到一阵不自在,仿佛自己是个误入黑白画卷的彩色斑点,也难怪会吸引这么多探究、好奇,甚至带着些许敬畏的目光。
他有些不自然地拉了拉衣角,心里泛起一丝难以言喻的酸涩。
为了避开这些视线,他再次转身走进了供销社内部。里面更是拥挤不堪,空气闷热而滞涩。
唯一的柜台后面,那位新来的年轻女售货员正手忙脚乱地调配着奶茶,动作生涩又小心翼翼。
旁边一位年纪稍长的老师傅紧绷着脸,在一旁监督着,嘴里不时低声提醒:“小张,注意分量!奶粉勺要刮平,对,平平的,多一丝都不行!糖水是按量杯来的,别超了!”
名叫小张的姑娘额头沁出细密的汗珠,紧张得连呼吸都放轻了,每一次舀奶粉都像在进行精密实验,非得把那小小的铝勺在奶粉罐口刮了又刮,确保绝对平整才肯倒入雪克杯。
后面等待的顾客们虽然焦急,却似乎早已习惯了这种慢节奏,只是默默等待着,脸上写满了忍耐。
霄云看着这堪比老牛拉车的效率,以及柜台后越堆越多的原料和工具,实在有些看不下去了。
这得等到猴年马月去?他几步走上前,脸上带着和煦的笑容,试图打破这凝滞的气氛。
“同志们,大家排队都辛苦了。”他声音清朗,吸引了众人的注意,“
我看咱们这流程可以稍微灵活一点。外面客人这么多,咱们真没必要每一杯都卡得那么死板,奶粉多一丢丢,少一丢丢,其实喝起来差别不大的,关键是让大家能快点喝上,别等得太久。”
说着,他也不等对方回应,极为自然地挽起袖子,走到空闲的操作区域,顺手拿起一个干净的雪克杯。
他动作流畅得如同演练过千百遍:先利落地加入适量沏好的红茶底,接着手腕翻转,豪爽地舀了三大勺奶粉进去,不等那老师傅出言制止,又精准地倒入一小杯预制的糖水,再加入温水至合适刻度,然后“咔哒”一声盖上盖子,双手握住雪克杯,手臂快速上下摇摆,富有节奏的摇晃声在店内显得格外清脆悦耳。
不到一分钟,一杯奶茶调制完成,他熟练地将奶茶倒入杯中,放到封口机上封装。整个动作行云流水,带着一种这个时代罕见的效率与自信。
“你看,这样是不是快很多?”霄云将做好的奶茶放在一边,对小张和老师傅笑道,“咱们可以先保证速度,把排队的客人尽快服务完,细节方面,熟练了自然就精准了。”
小张看得目瞪口呆,老师傅皱着的眉头也稍微松动了些,似乎觉得有几分道理。
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