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顾锋很快又抓了半篓鱼上来。
有相熟的客人过来问乔雨:“乔老板,这鱼看上去真不错,咋卖啊?”
乔雨不好意思笑道:“这鱼现在还小呢,就家里人吃吃,下个月放水了开卖哈。”
那人闻言可惜道:“哎呀,我见你夫君抓鱼抓的可过瘾了,我还说自己上去试试呢。”
“等下个月的哈,到时候一定来啊。”乔雨大声。
“行!一定来。”
乔雨又看向山庄的员工,大声道:“今儿个我们先吃啦,等下个月你们也有份的。”
“谢谢东家!”
“东家您真好!”
“到时候让凌哥给我们做,他炖的鱼也好吃。”
“嗯嗯,兰姐也很厉害的。”
因为之前顾锋开玩笑说让孩子们杀鱼,孩子们就真的撸起袖子,坐在在后厨院子里的小板凳上准备开始“大开杀戒”。
凌冽在一旁都要被逗乐了:“干嘛呢?小家伙们要抢小五小六的饭碗?”
“爹爹说了,让我们学着杀鱼!”顾小言说。
乔雨轻轻踢了顾锋一下。
顾锋咧着嘴对孩子们笑道:“爹爹逗你们玩儿的,真让你们动刀子,你们小爹爹会生气的。”
“哈啊~”
三小只有些失望地从板凳上站起来。
乔雨:“小孩子就该好好玩儿,快出去找李昕和小成子他们吧。干活交给大人就行。”
“好吧。那小爹爹你要做凉拌鲫鱼吗?”顾小言问。
乔雨之前做过一次,他觉得超级好吃的。
以前本来打算全用来做豆瓣鱼的,听言宝这么说就笑道:“做。”
“好哦。哥哥姐姐我们快去玩吧,等回来就可以吃到好吃的凉拌鲫鱼啦。”
三小只转眼就跑了。
院子里只剩下剖鱼的顾锋和凌冽还有凌冽御用帮工小五小六。
凌冽好奇道:“这鲫鱼不都是用来炖豆腐汤的嘛?凉拌能好吃?”
顾锋:“我夫郎做的好吃。”
凌冽望向乔雨:“东家教教我呗。”
乔雨便把详细的步骤全部一股脑讲给凌冽听。
凌冽:“用刀把鲫鱼的刺切了?!你咋想出来的,真是太聪明了!我就嫌弃鲫鱼肉少还刺多,不过肉确实是嫩。也没那么腥。”
乔雨说的花刀的方法,其实就是逆着鲫鱼刺生长的方向切花刀,这样刺就被切得很小,舌头一抿几乎感觉不到。
不过这样切花刀的话,鱼就不能拿来炸了,只能蒸熟了浇上料汁做凉拌鲫鱼。
料汁还可以根据喜好做出不同味道,所以乔雨很喜欢这样来做鲫鱼。
这次他就打算用青椒来做主要的调味料。
另外再做一道豆瓣鱼。
其他菜就交给凌冽自由发挥了。
凌冽对于自己不会的新菜有着狂热的学习欲,刚好乔雨也不想动手,就全程在一旁指挥凌冽干活。
顾锋陪着一起在厨房打下手,其实心里也想默默把步骤记住,但是有些步骤他总是没注意就做完了,甚至乔雨说的有些做法他也不太明白,但是凌冽就一副“哦哦”原来如此的表情。
最后他干脆直接放弃,就抱着手站在一边和夫郎一起看着凌冽做。
凌冽先听乔雨的把青椒剁碎了,差不多剁了得有两斤。
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