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第337章 藕粉（第1页）
第二日，乔雨特意圈出了留种的区域，以免误挖。
中午一样地在院子里支了大铁锅炖藕，这一次更多的村民闻讯过来尝鲜，当场卖了两百斤的藕出去。
上次卖青梅汁的姐弟俩还批发了五十斤，打算背去镇上卖。
乔雨喜欢他俩，一斤只收了六文钱。
最后，乔雨让人称了下剩下的藕。
居然足足有三千五百斤。
这意味着他家一亩荷塘差不多能出4000斤藕。
乔雨乐了。
虽然这重量一半是水分，但是也算得上丰产了。
而且莲藕富含淀粉和大量膳食纤维，饱腹感强，算是很适合这个时代的农作物。
就是只能生长在水里，土也要肥沃才行，生长条件比较苛刻。
乔雨猜他家藕长得好的原因，应该是鱼塘里有鱼的缘故。
山庄的员工忙活了一中午，总算把莲藕全都收拾好，大部分按乔雨的意思囤进了库房。
剩了两百斤堆在山庄后厨。
另外乔雨挑了两斤出来，打算做藕粉。
藕粉味道清香，冲泡简单，还可以加入各种小料。
比如桂花、茉莉、红枣、坚果等。
还方便储存。
这次挖出来的藕比较粉糯，刚好拿来做藕粉更合适，出粉率会越高。
做法和做红薯粉比较像，把藕洗干净，然后磨成细泥，加水用纱布过滤。
然后把水静置一晚。
藕粉会沉淀在底部，第二天起来把水倒掉，粉倒出来晾干就成了。
两百斤藕，最后出了二十斤，出粉率只有10%，但是乔雨已经很满足了。
“乔儿，这个也是淀粉吗？”
乔雨特意卖了个关子，没有告诉大家藕粉是什么。
所以顾锋以为这次做出来也是和之前的红薯淀粉、土豆淀粉一样拿来炒菜时腌肉用的。
乔雨神秘地笑了笑，然后说：“一会儿你就知道了。”
只有李昕是吃过藕粉的，但是他吃的都是包装好的那种，里面添加了淀粉和香精，这也是他第一次知道藕粉是可以直接用莲藕做出来的。
太神奇了。
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