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第十三章 彩虹肉羹（第1页）

江流云走到案板旁，吩咐道：“小九，拿些青椒、小米椒、朝天椒、柿子椒、二荆条过来，对了，还有花椒和猪腿肉。”

“好的师父，你等一下，我马上拿过来。”白九用手背擦擦眼睛，往小店后面的食材储物间走去，虽然她不知道江流云要这么多辣椒是想干什么，但现在她已经完全信任江流云了。

白九拿来的食材摆了满满一桌子，各种红颜色的辣椒放在一起，看上去让人挺有食欲。坐在椅子上嗑瓜子的张虎，看到白九拿出来的东西，脸上露出了嘲弄的表情。

这时王叔走到江流云身边，悄声说道：“小江，你拿这么多辣椒来干什么？我们这边人口味都偏甜，大家不爱吃太辣的东西。”

江流云说：“放心吧王叔叔，以前不爱吃那是因为别人做的不好吃，我做的可就不一样了。”

虽然刚才张虎这个无赖侮辱白九时，江流云很想冲上去照着张虎那张大饼脸就是一拳，但想想这样做只是图一时之快，解决不了问题，而且以后还可能被张虎这个无赖缠上，那就得不偿失，所以江流云决定就厨师的方式来教训张虎。

“师父，我能帮什么忙吗？”白九心情恢复得很快，从她的眼神里已经看不到刚才那件事的影响了。

“把这块猪后腿肉洗干净，用小刀在上面切十几个口子，把葱切段，姜蒜切块塞进去，再倒入六勺酱油，三勺料酒，一勺香醋，两个鸡蛋清，腌制十分钟之后拿到锅里去蒸，蒸到能用筷子轻松地插进去为止。”

吩咐完这些之后，江流云又贴近白九耳语了几句。

“知道了！”白九端着那盘猪后腿肉往食材储物间跑去。

白九去处理猪后腿肉时，江流云这边也开始动手，他先把青花椒放进清水里浸泡，两只手都戴上手套，然后把所有的辣椒放在案板上猛剁，直到辣椒变成米粒般的大小，顿时一股呛人的味道散发出来，简直跟生化武器一样，在一旁观看的人觉得连眼睛都火辣辣的疼。

张虎被呛得连打了好几个喷嚏，起身指着江流云大吼道：“你是不是存心耍我，这东西是人能吃的吗？闻着呛鼻子，看着辣眼睛，吃到嘴里还不把人给辣死啊，我看你也别做了，我们一起去找消费者协会，让他们来看看这是不是一家欺骗顾客的黑店！”

江流云把切好的辣椒装到盘子里，边脱手套边说：“别着急啊，要是你吃完这道菜后还觉得不好吃，刚才那一碗蛋炒饭的钱，我千倍赔给你。”

“千倍！那、那看在你态度这么好的份上，我就再给你一次机会吧。”

16块一盘的蛋炒饭，一千倍那就是一万六啊！张虎一听还有这种天上掉馅饼的好事，马上不再提去消费者协会投诉，要觉得不好吃那还不简单吗？嘴巴长在他身上，只要他死鸭子嘴硬就说不好吃，也没有人能强迫他改变说法，这钱简直跟白送的一样。

江流云这边处理好了辣椒，白九那边也把腌制好的猪后腿肉放进了蒸锅，接下来只要等半个小时后肉蒸烂即可。

也不知是谁到处散播消息，小店里看热闹的人越来越多。在大家看来，江流云自己开出的条件无疑是蠢到了极限，但这个年轻的小伙子却是一副等着看好戏的表情，大家都想知道，江流云到底要用什么方法赢得这场看似必输的赌局。

时间一点一滴过去，半个小时后，蒸锅里开始喷出浓厚的肉香气息，白九揭开锅盖，拿起筷子戳了戳，猪后腿肉已经蒸得跟烂泥一样，稍一用力，筷子就插到了底，里面的肉汁瞬间便喷涌出来，香气四溢。

看热闹的人闻到味道后，都忍不住发出感叹，张虎看到那泛着油光的肉，也不禁喉头耸动，直咽口水，但脸上还是装作不屑的样子。

“师父，肉蒸好了！”白九喊道。

“好，你把肉盛到盘子里，接下里就交给我处理，你先休息吧。”

江流云边说边点开了火，等炒锅烧热后，抹上一层黄油，将切好的辣椒粒只放进锅里闷出汁水来，变得十分柔软后，便捞出来均匀地散在肉上面。

接着江流云往国内倒入适量的菜籽油，等烧热后，把花椒放入油中，一股又香又麻的味道瞬间从锅里升腾起来。

待青花椒的颜色被炸成焦黄时，江流云用漏勺把花椒捞了出来，然后趁热，将刚制成的花椒油浇在了辣椒粒上面。

“彩虹肉羹，完成。”

江流云将还在发出【呲呲】声音的菜端到了张虎面前。

“彩、彩虹肉羹？我瞧瞧……”

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