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503 云端一样的口感（第3页）
“有种像是吃非常稀的鱼蓉豆腐莼菜羹的感觉。”
“口感很丝滑，根本不用用力整个鸡豆花就顺着喉咙滑了进去。”
“质地非常的细嫩，由于加了大量的水和玉米粉，有种非常强的空气感。”
“真是相当出色的一道国宴菜！95分！真的很好！”
·······
直播间内。
“真的有这么好吃吗？”
“（?﹃?）口水都留下来了！”
“这玩意很像我们这边的豆花羹啊！”
“上面的大哥没感觉错，这原本就是仿着豆花羹做出来的东西。”
“我决定了，这个月必须存下2000块钱，下个月去这里尝一下这高级的川菜。”
“作为四川人，我还是第1次知道，原来我们川菜也有这么多口味。”
····
等李潇吃完鸡豆花，下一道菜也立刻出现在了眼前。
青辣汁翘壳鱼。
一个青白瓷刻花纹碟上，一块手掌心大小的鱼肉安安静静地待在上面。
周围是浅浅的一层蒸鱼酱油。
鱼肉的表面撒上了厚厚的一层青翠欲滴的青椒和青花椒。
翘壳鱼是鲤科、鮊属鱼类，也叫大白鱼。
产量很广，分布也很广。
个头通常非常小，通常只有一两左右。
鱼肉中的鱼刺很多，所以吃的人并不多。
但一旦这种翘壳鱼，长到了六七斤以上。
那么经济价值就会非常高，因为很多饭店喜欢只拿他的腹部进行料理制作。
这种鱼的鱼刺虽然很多，但是吃鱼的人都知道。
通常鱼刺越多的鱼就越鲜甜，鱼肉的质地和纤维就越细嫩。
所以当然这种很多鱼刺的小鱼长大之后，立刻摇身一变，变成了很多高级酒店的座上宾。
眼前这块鱼肉，正是翘壳鱼没有鱼刺的鱼腹。
李潇凑近闻了闻。
一开始是青椒的辣味，以及青花椒的麻味，最后才是鱼肉的鲜甜味。
三种不同的香味，层次非常丰富。
李潇拿起筷子轻轻夹在鱼肉上。
鱼肉很细嫩，几乎不用用力，鱼肉就被轻松夹起。
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