手机浏览器扫描二维码访问
342 这番茄鸡蛋汤是真的难（第1页）
底下根本不知道旁边的人正在偷窥，不过或许他就算知道也不会在意。
用同样的手法，将另外一个土豆也切成头发一样的细丝。
两个土豆丝全部放进水槽里，用流水慢慢地将土豆的淀粉冲走。
鼻腔一边转身处理其他食材，一边对着直播间的观众解释：
“很多观众在做这个土豆丝的时候吃起来很粉，外层还粘糊糊的。”
“而且炒的时候会粘成一坨，这是因为你们没有把土豆多余的淀粉冲洗干净。”
“其实土豆是一种富含淀粉的食物，如果不破坏它的组织结构，那么它的淀粉就能很好地藏在他的身体里面。”
“但是一旦将它切开，特别是切成细丝，里面的纤维组织就会完全被破坏，随之而来的是里面的淀粉大量的析出。”
“这时候将土豆丝全部丢到水里面，然后让清水把这些多余的吸出来的淀粉冲走就可以了。”
说话的时候，李潇已经在三个番茄的底部开了一个利落的十字。
“每个人做番茄鸡蛋汤都有不同的做法，有些会带着皮，有些人则会把皮去掉。”
“我现在做的这一种是把皮去掉的方法，在底部开个十字之后，用热水轻轻一烫，这层番茄皮就会自动脱落。”
一边说李潇边拿着勺子，舀起一勺勺热水均匀地浇在番茄上，番茄的皮立刻翻卷。
虽然没有立刻脱落，但只需要轻轻一撕整块皮就可以完整地剥离。
随后他将已经脱皮的番茄切成细细的薄片，不过这次就没有切得太细，每一片大约有手指的一半厚。
将切好的番茄片放好，李潇重新走到水槽边，看到水槽里面的水已经变得彻底清澈，土豆丝上面没有新的淀粉溢出，他就知道这土豆丝已经冲洗干净了。
将土豆丝全部捞出沥干水分，起锅烧油，加入盐糖调味。
在等待水滚开的时候，李潇将从原料区取来的巨大冰块敲碎同时加入清水，制成一份温度极低的冰水。、
直播间内。
“咦，主播这是干嘛？”
“奇怪，做土豆丝为什么会用到冰水呢？”
“冰水在烹饪中通常都起到‘过冷河’的作用，难道他是想给这些土豆丝过冷河？”
“楼上说得挺有道理的，我家做白切鸡的时候就喜欢备一份冰水，鸡皮和鸡肉吃起来都更脆。”
“听楼上两位大哥这么一说，这冰水的作用就呼之欲出了。”
没让大家的猜测等待太久，等锅中的水彻底煮沸，李潇立刻将土豆丝倒入里面。
有了温度更低的土豆丝，加入原本沸腾的水立刻偃旗息鼓。
但因为加入的土豆丝已经被沥干了水分，而且体积不算很大，不到几秒钟，锅里的水立刻又沸腾起来。
在水沸腾的一瞬间，李潇立刻用筛子将锅里面的土豆丝捞出。
他的动作十分利落，只用了一下就把锅里面大部分土豆丝捞了出来。
剩下的还残留在锅里面的土豆丝，则完全不管理会。
在捞起土豆丝的瞬间，他立刻将这些土豆丝倒入零度的冰水中。
所有动作看起来一气呵成，行云流水，根本没有任何凝滞。
顶流大佬的团宠前妻 飞刀之下 斗罗之酒神 从网络电台开始横推娱乐圈 以貌取人的一见钟情 回到乡村搞产业 我带骷髅逛末世 阳痕战记 双面千金：夫人马甲超级多 我真的惹不起 斗罗从比比东开始 我有一颗许愿珠 重生去做拆一代 我的七个姐姐绝代风华 傲世龙医 我乃通天建木成道 异世界的超凡小说家 她是银河赐予我的糖 全球神祇：泰坦远征 苟出一个盛唐
网游之箭破天穹
玩玩网游练练功，谈谈恋爱赚赚钱，当一个小小的弓箭手开始认清这个世界之后，才发现自己不仅可以在网游里一手遮天，在现实里依旧可以只手蔽日。...
逆反诸天
盘古创世，苍天青天黄天历经无尽岁月，压制道祖，掌控玄黄大世界诸般法则！天下大乱，平地生危，乾坤无道，三界失衡！风勿语，一个弃子破界而来，被我玄黄世界上古神魔所救，铸神体，炼元神，融法则，且看他如何一步步逆流而上，踏破诸天！...
我的迷人小娇妻
身负家族血仇，父母失踪，为了得到能力，迫不得已当了六年哑巴的叶寒，隐忍六年，受尽屈辱的叶寒势必强势归来，将一切重新翻盘。各位书友要是觉得我的迷人小娇妻还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！我的迷人小娇妻最新章节我的迷人小娇妻无弹窗我的迷人小娇妻全文阅读...
随身带个聚宝盆
初入社会的农家子弟袁本初，得到了一个会种钱的花盆，除此之外种菜养猪栽花牧渔一样都少不了治病救人，大师级别的气功为你化解肾结石癌症白血病等不治之症。做个菜农花农，农场主乐得逍遥，偶尔兼职下搬砖工，锻炼下体魄。都市里没绿色蔬菜？没关系，花盆给你种，六个小时新鲜可口的纯天然青椒苦瓜茄子呈现在你面前，时间太长？那你就升级呗，莲花浮雕越多，成长周期越短。挖个坑埋点土，数个一二三四五，种十块，翻一番，其实这事也简单。袁本初乐呵呵地把十块钱埋在了土里，等待着丰收，2050100能种？美元欧元港币？古人云种瓜得瓜，种豆得豆。诚不欺我也！某个夜深人静的晚上袁本初仰天长啸聚宝盆在手，天下我有！...
霸道人生
2ooo年后的复活，霸道人生一切都在其中！波澜壮阔的黑客江湖，血腥风光的黑道生涯没有后悔，只怕错过！本书将给你一个崭新热血沸腾的人生旅程！...
一品福娘：猎户夫君来发糖
书海阁小说网免费提供作者喜儿的经典小说一品福娘猎户夫君来发糖最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说脱衣服，洞房。穿越过来的李念秋被猎户萧柏以十两银子的高价买回家后，开口头句话就是要求洞房。李念秋怯生生，那个，大哥兄台咱能先培养培养感情吗？可没想到这傻猎户居然还是个香饽饽，不光村长女儿要抢，就连镇上小姐都要抢他入赘。李念秋气呼呼拉着萧柏要洞房。萧柏憋着笑，娘子如今不要先培养感情了？李念秋歪歪头，感情是个什么东西？...