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第七章 救场如救火（第2页）

“二姐过去不也总陪着假洋鬼子应酬的，假洋鬼子又是吴淞人，她自己也许就对这个顶顶清楚。”

“要是真能打听出个靠谱儿的，我这就陪着哥哥去请他们的厨师去大帅府帮厨。”

说起来从酒楼饭馆请厨子来自家做菜宴客，一向是些暴发户人家的做派——这种人家虽说底蕴不够、也就暂时没养出好厨子，到底也不缺钱外请。

何碧也就才说出这话来，就觉出了不妥，她这哪里是在帮她哥哥出主意，这根本是在害他，笑话大帅府就是个不折不扣的暴发户。

她哥哥又不是傻子，怎会不知道厨子还能去酒楼里请，如今却不得不求到她面前来，还不是早就清楚这条路行不通？

她就连忙又把自己那些话否定了，说是外请帮厨也不好。

“要不然我这就给二姐留个条子，告诉她我的去向、省得她担心，再陪哥哥回大帅府瞧瞧去，能帮上的忙我就帮一帮。”

何飞这才算彻底放了心，等兄妹俩出了门后，他也不忘一路鼓励妹妹，一路叫她不如这就想想有什么菜既好做又容易出彩。

“我知道你一直觉得你做的那些菜就是家常风味，哪里就能宴请正经客人了。”

“可是三丫儿你知道吗，越是平常菜色越难做得很出彩的，就连大帅也总这么说。”

“要不然你当大帅阖府搬来津门时，为何还从东北带了几个厨子来？”

“那几人里有个大厨可不用管大帅府的宴客，单只管专给大帅做家乡菜吃，那薪水还不低呢。”

“因此上要是叫哥说呢，你既能将普普通通的家常菜都做得色香味俱全，你就是比有些正经厨子还强。”

“你要是能想通了这个，就再想想你有什么本帮菜好做的，我们这就去买菜买调料，也省得到了府里发觉什么不凑手，再出来现弄，又得耽误你不少准备时间。”

何碧一想倒也真是她哥说的这个道理，再说她既然已经答应帮忙，从自己这里就得有信心，否则炒出来的菜都不对味儿。

这也好在津门既有河又沿海，河鲜海鲜全不缺，眼下的初春季节也还算好，食材也比较容易准备，她就掰着手指唠叨起了不如做个油焖春笋，再做个油爆河虾。

“我还想做个本帮红烧肉和雪菜烧黄鱼，主食就做个荠菜鲜肉馄饨。”

这几个菜好就好在够家常，搭配得也顶好，又很好操、不耗时间。

只说在自家厨房里，这几样儿她就不知做过多少回了，如今就是闭着眼也能做得非常不错。

而那吴淞来客就算再挑剔，这几个菜再家常，那也都是有名的本帮菜，也不是她何碧胡编乱造的，那人还能腹诽大帅府待客不周吗？

“哥你也别嫌这四个菜加一个主食有些寒酸，大帅府可是津门督军行辕，不是吴淞督军行辕，哪有客人来了后，不给上几个当地特色或是大帅家乡特色的道理。”

“我看有了我这四个菜后，再请府里的大师傅们各上几个拿手好菜，这待客之道也就齐活了。”

（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）

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