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陶敏慧好奇了,脚下顺着香味飘过来的位置走了过去。
却见一辆木板车前,一个十七八岁的少年人正操着刀在案板上切着一块金黄色的肉,在他旁边是稍矮一些的少年,他手里正拿着个小秤称一块同样颜色的肉。
陶敏慧认真分辨了下,秤里面的倒像是一块熟的猪头肉。
有人卖做熟了的猪头肉?
陶敏慧心中惊讶,很快走到了摊子前。靠近了,她才发现勾的她走过来的香味就是从那个大陶罐里散发出来的,越闻越香。
周围只有几个人在围着买,陶敏慧不由得问了,“这卖的什么东西?”
边上一位穿着罐头厂工人服装的女人回答她,“卤猪头肉。”
陶敏慧说:“闻着还挺香的。”
那女人说:“要不是冲着这个味儿,我还不买呢。”
陶敏慧心想可不是嘛,要不是冲这股香味,她也不会被吸引到这里来。不过,她还有些犹豫,“猪头……这洗干净了吗?做熟了吗?”
那女人说:“干净的,也熟了,味儿也好。”
陶敏慧问:“你怎么知道?”
“刚刚我也不信,那小兄弟就切了小块我尝味。”那女人说着嘴里又有唾液分泌,觉得有点馋,“要不是尝过这卤猪头的味道,我也不会一买两斤。”
看那女人又眼巴巴等待的模样,陶敏慧心里已经信了七八分,继续问:“这肉怎么卖的?”
那女人说:“两块五一斤。”
陶敏慧就在想,这个价赶得上五花肉了,可真不算便宜。不过这味道这么香,里面肯定放了不少的调味料,人家这也是需要钱买的,何况生肉煮熟之后会掉秤,熟食一斤肯定比生肉一斤多一些……
正思量着,负责给秤肉的应望已经在问了,“这位姐,你想要瘦一点的还是肥一点的,我给你捞一捞。”
还想跟陶敏慧说话的女人立刻把话咽了回去,张嘴就答:“要肥的,越肥越好!”
这年头,大家都喜欢吃肥肉,因为上面的脂肪油水多。
陶敏慧听到这心思一动,还能选肥瘦,这小伙子做生意倒是比很多人实在。
魏云舒负责切片装袋,应望则帮着秤重收钱。
一份切好,应望给第二位顾客递过去,“承蒙惠顾,两块五。”
顾客掏钱。
应望边收边说:“这卤肉已经是做熟了的,拿回去之后可以直接吃了。当然,如果不嫌麻烦,还可以放点姜蒜末、辣椒、酱油、醋、芫荽、葱花之类拌一拌,用来就米饭、吃面条、下酒都不错。”
得了个更好吃的办法,顾客更是满意,掏钱后喜气洋洋的走了。
两块五一斤,刚刚那人买的就是一斤,看袋子里面的东西,能装一大碗了。到时候再随便炒个青菜,今天晚上那顿也够了。
陶敏慧正这么想着,就听见人家老板问:“这位姐,买卤肉吗?”
陶敏慧回神,“给我来一斤。”
应望例行询问,“要瘦点的还是肥点的?”
陶敏慧想了想,“肥瘦相间的有吗?”
应望明白了,给出建议,“要不你秤个猪耳朵?虽然没有多少瘦肉,但有子骨,吃起来也不油腻,回去放点辣椒醋葱花之类的拌一拌更香。”
陶敏慧看着应望夹出来的一只猪耳朵,不仅看着金黄漂亮,上面还冒着热气,一只切了也能装一碗。
“行,给我秤上。”陶敏慧说。
应望应了声就麻利的动起手来。
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