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第四十八章 真把式（第3页）

常静师傅直接签单，把这顿饭划在了“技术研究费”里了。

等于一个大子儿没掏，白吃一顿啊。真是一道菜顶五道。

而且最后还是常静师傅亲自礼送“张大勺”他们出门，那叫一个有面子。

可让洪衍武出乎意料之外的是，当他们走到大门外，在台阶下临别时，常静师傅居然有点窘迫地跟“张大勺”道起歉来。

这让洪衍武终于明白了吃饭时“张大勺”古怪的表情所为何来。

“张师傅，今天抱歉了，让您当了一回恶人。可我没办法，只能借助您……”

“嗨，你还跟我客气什么。其实您什么也不用说，我心里都明白。”

“您明白？”

面对常静师傅的愕然表情，“张大勺”神色郑重的叹了口气。

“明摆着的，‘康乐’撑着这个局面难啊。一下子给抬得这么高，可原先的招牌菜都是靠精工细和别出心裁取悦顾客的巧思菜。靠这些撑起个馆子还可以，但要干成酒楼就有所不足了。没有真正耍硬功夫的镇店名菜，绝对不行。”

“再加上这些新扩充来的人手良莠不齐，一来就面对宾客盈门的情况，容易自大，使得厨行坏习气盛行。那手艺一天不如一天，也就难以避免了。我大概看了看，你们餐馆桌面上的菜色，比起以前可以说是大倒退。这就是烈火烹油，徒有虚名。你还能不急么？”

“还有，当年的办‘康乐’的八个人里，如今就剩你一人还在这儿了。别人看你现在成了大酒楼的技术经理，风光得很。可咱们多少年了，我肯定，你还是愿意待在厨房里耍手艺。”

“为什么？因为你是个干实事的人，对‘康乐’有真感情。绝不会乐意看着‘康乐’一天天烂下去，自己却袖手旁观，干这个徒有虚表，名义上的领导。可为什么你要干呢？这一尝你的菜我就全明白了。你的身体……哎，真是可惜啊，从此最正宗的‘桃花泛’和‘翡翠羹’恐怕也就成绝响了。”

“但我却得知足，毕竟已经解了十几年的馋了，而且最后还能再吃到一回。这就是福气，是您给我的口福。那么无以为报，在您为难的时候，我自然也得帮您找找场子，给这帮后辈儿们定定魂儿，让他们知道天多高，地多厚。我说的没错吧。老姐姐……”

一番话下来，常静师傅反倒没了话。但看那样子着实是心生几分黯然。

老半天，她才又重新开口，也果然印证了“张大勺”恰才的推论。

“您真是个明白人，什么都瞒不过您。确确实实跟您说的一样。我别的不愁，就是现在的年轻人啊，对待手艺是特别的不当回事，求着学都不学，就图个急功近利、华而不实。可就这样，你还不能说，说多了，该说你事儿多，食古不化。”

“像头几天，这帮年轻人闹着要改‘康乐’的名子，非说餐馆气派小，要改酒楼。我不同意，说咱没到那个水平，就不能吹那个牛。为这个还闹得挺不愉快呢。没想到事情后来捅上去，上级领导反倒支持他们，我好说歹说，最后饮食公司才勉强同意不改酒楼。但妥协的办法，还是得把餐馆改餐厅，就好像觉着‘厅’比‘馆’洋气，改了就能怎么样似的。”

“我呀，要是自己总结，吃亏就吃亏在是个女人上了。要不也不会这么早，就眼花手软，上不了灶台了。也不会让人瞧不起，在厨房压不住人，没有威信。可见这一行啊，终归还是男人的天下。”

“徒弟？还真让您说着了，徒弟也是指望不上。您说我这么多年，好不容易……嗨，不说了，没人爱受这份罪呀！”

一阵风吹来，吹动常静师傅鬓间零乱的白发。

几乎同时，秋日晴朗的天空下，又有几片发黄的银杏叶从树梢飘下。

台阶下，则是两位厨行老师傅唏嘘不已的晚景。

这情景也感动了洪衍武和陈力泉。

他们似乎同样体会到一种难言的惆怅与失落。

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（本章完）

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