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第三十九章 百年恩怨三（第1页）

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为什么要提到宫规，厨子，而且不是外厨，是内厨？

因为下面要讲的故事跟宫里的厨子有关。

注意哦，要讲一个细节。

那就是厨子有等级。

这个等级跟现在人厨师等级是有区别的。

为什么呢？

因为在宫里当差，不是说厨艺好，味道好，然后龙颜大悦，娘娘，妃子，皇后，太后等等，然后由于这个原因，一个低等级的厨子马上升官，变成大御厨了。

不不不，哪有那么简单的道理啊？

要知道，这就跟宫里的御医，太医是一个道理。谁不会看病？谁没有两下子？谁没有看过古人的医书，方子？除了没有见过的药材，药草，这宫里的药房里所有的药材，每一个御医，太医都知道，甚至了如指掌的。

为什么？

因为绝大部分都是小毛病，常见病，比如头疼，感冒，发烧，嗓子痛，胸口痛，失眠，落枕，牙疼，消化不良，更衣不畅【便秘，跑肚拉稀】。还有就是跟女性有关的病，对吧？

但是不是所有人都能当御医，太医一把手的。

这就跟家室，家学渊源，还有跟什么师父学艺。

最关键的是什么？

御医，太医也是要考试，考核才能进宫瞧病的。

也就是太医院，御医房，仅仅是太医，御医上班的地方，到了下午，晚上要下班回家。有可能会值班留守。万一有急事急病，可以让太监出宫去请太医御医，因为太医御医就住在皇宫外附近。不可能和老百姓住在一起。也不是跟官员们住一起。

很简单，太医，御医知道的太多。万一不小心说漏了嘴，那可就有好戏看了。

所以，不光是医术，家学渊源，还有最重要的是人品【嘴巴必须紧】。

厨子也是一样，好听点是御厨，跟普通的厨子没有分别。

御医，太医进宫要考核，考试，那御厨同样是要考试，考核的。

可能很多人认为不就是S，香，味俱全，有形，有意境，有味道就好了歪。

不，这是现代人的标准，而不是古人，宫里的标准。

这说到底，为什么要说外厨，内厨呢？

你看啊，这守卫，护卫，低级太监宫女，那都是只有上班的时间，没有下班休息的时间，能草草地扒上两口饭菜，喝点汤，吃点肉，那就已经美味，神仙的日子了。

这么多人吃饭，就得大锅饭，大铁锅，要不然来不及。而且是大锅菜。甚至是混烧，混搭。不可能这个菜烧好了，刷一下锅，等一会儿，再烧另外一个菜的，那来不及。

这就是外厨，只要不吃坏肚子，能吃饱就行了，不需要那么多的花样，摆什么造型，pose，什么新的菜品，菜式等等。

那内厨就不一样了。

先讲外厨，外厨都不是随随便便民间厨子就能进宫的。

也就是一般都是有人介绍，跟皇宫御厨本身有关系，或者朝廷官员有关系，还要加上没有复杂社会背景。那进宫都有保人的。这个厨子出了事情，保人也得跟着遭殃的。那保人的脑袋也别在裤腰带上的。

所以御厨就跟御医一样，宁可得不到上面的褒奖，但是觉得不能胡开药，用猛药。厨子那就得一板一眼，不能随心所欲，想多放点油盐酱醋，或者辣椒，香料什么的，就随便放。

不不不，就是外厨，都不会这样做的。

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