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顾锋一向看不懂乔雨的操作,所以也不会问问题,就在一旁默默帮忙。
但是徐愿和许宁就不一样了。
“乔哥,一会儿是要放进面包窑里烤的吧?加这么多牛乳,烤出来不就稀了吗?”徐愿问。
乔雨答:“不会,有蛋液,它会凝固。”
徐愿恍然大悟:“哦,我知道了。和蛋羹一样。”
乔雨点头:“加了牛奶,蛋挞口感会更嫩一些。可惜家里最近没有做奶油,要不然再加点奶油会更香。”
“爹爹,这个就是上次爹爹说的,那个不加水果的水果挞吗?”
小孩子一口气说不了太长的句子,换了口气才说完整个句子。
乔雨点了点头:“对,不过这个叫蛋挞不叫水果挞哦。”
徐愿道:“蛋挞,好名字。”
许宁:“嗯,一听就想吃。放了那么多糖,肯定很香甜。”
乔雨心里却在想,其实他不想放那么多糖,只是糖多了,一会儿烤出来才会有一层焦糖皮。
顾珩:“我要先吃两个,再等哥哥姐姐回来一起吃。”
“好,不过今天最多只能吃三个。”
小孩子糖吃多了,容易亢奋,对孩子牙齿也不好。
顾珩撅了噘嘴,小声道:“那好嘛,那我先吃一个,再等哥哥姐姐回来一起吃。”
小家伙喜欢和哥哥姐姐们一起分享美食。
觉得比自己一个人吃独食美味多了。
蛋挞个头小,烤制时间不需要太长。
烧窑的时间也相对缩短了。
等面包窑烧好后,乔雨和顾锋把装满蛋挞的烤盘放了进去。
只放了一刻钟,乔雨就让顾锋打开面包窑了。
“这么快?”顾锋确认道。
乔雨“嗯”了一声,“我看一下上色没,没有的话再烤一小会儿。”
顾锋便听话地把面包窑打开了,用棉布手套把其中一个烤盘取出来了一点。
面包窑打开的一瞬间,蛋挞的香甜味道就充满了整个院子。
“好香。”许宁惊呼。
顾珩拍手:“哇!爹爹,和水果挞一样好香啊~”
乔雨看了一眼蛋挞,好家伙,颜色刚刚好。
金黄色的挞皮,最上面那一层颜色有点深,但是幸好自己开窑及时,没焦。
中间蛋挞液也凝固的很好,上面一层焦糖皮,让人一看就非常有食欲。
可是顾锋不懂这个,有一些惋惜道:“有点焦了。”
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