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“这滋味有点熟悉啊……”
路香把第二个脆松糖放到嘴里,分了点心思回想起来,最后眼睛一亮!
贺兰家的!
路香转头想找黎秋月问个明
白,然后就看到刚刚还在原地的电动车已经不见了踪影。
路香:……
没关系,明天再来问也是一样的。
顺利卖完所有的脆松糖,黎秋月骑着小电驴回了贺兰姐家,厨房的门没关,飘出来的鸡汤香味比出门的时候更醇厚几分,黎秋月却只有一个念头——这沙发带着窗帘全得重洗!
布料最容易吸味,黎秋月之前做饭的时候都是把厨房门关上的,毕竟清洁人员也是打工人,没必要相互为难,但贺兰姐显然没想到这方面,或者说她根本没有这个概念。
“鸡汤还有多久才好?”
贺兰文星眼睛亮亮的看着黎秋月,得到了确切答案才上楼,黎秋月把厨房门关上,有点庆幸明天就是钟点工大扫除的日子,布制品全都要过水,不至于凭空增加工作量。
贺兰姐的胃口很好,一碗面条并不足以充当晚饭,黎秋月又做了些春饼,炒了点菜让贺兰姐包着吃。
春饼在有些地方也叫润饼和春卷,是软白的薄薄圆片,有些地方卷烤鸭肉也会用它,外面买的不贵,自己做着也不难。
高筋的面粉搅拌成絮状,揉成光滑的面团后醒两盏茶的功夫,分成大小均匀的剂子后擀成薄片,一层层叠起来的时候在中间刷油,再擀成饼状上锅蒸,揭开就是轻薄的春饼。
刷油的时候有个小技巧,用熟油不用生油,不然揭面皮的时候很容易粘在一起,说透了就是捅破纸,但没人指点就是千难万难。
“我当年做的春饼可是一绝,徒弟也够聪明,可惜聪明过头了。”
教黎秋月做春饼的师父鹤发童颜长胡须,看上去是三次元的太乙真人,有小龙女的哪吒喘气里面的那位,整个人仙风道骨的指数直接拉满,黎秋月进空间的时候还以为自己找错了地方。
“那小子觉得所有的东西都学透了,就在我店的对面摆了摊子,跟我打擂台。”
师父叹了口气,直到现在他都没弄明白徒弟是怎么想的,要是自己对他不好也就算了,可他是真的把人当亲儿子教的,这店是大娘的嫁妆,何必一时半刻都等不得?
“有些人天生就没心肝,不然也不会有狼心狗肺的说法了。”
黎秋月嘴动手不停,手上的剂子不小心又破了个洞,正想着偷偷捏好,就看到师父的眼神扫过来了。
“要是吃完还练不好,就等着被抽手心。”
没有训斥,师父把一大碗面片怼到黎秋月面前,没什么好声气的说道,黎秋月眼睛一亮,不客气的抄起筷子大快朵颐。
炒面片是新疆的做法,面粉和盐水揉面团切条,抹了油盖湿布饧两刻钟,把饧好的面弄扁揪下小块下开水锅,半盏茶后捞出来倒凉水。
热锅凉油把腌好的羊肉片炒到变色捞出来,加蒜片洋葱块和番茄,放盐和酱油把面片下锅炒热,羊肉倒进去炒匀出锅。
师父做的炒面片跟正宗版本的不一样,面片用的是擀春饼的失败品,没加盐吃着有些淡,最常见的西红柿没放,换了芹菜梗,还加了一点胡椒,吃着也香得很。
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