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第38章 野菜春日宴（第2页）

他学得很快，同时也很惊讶唐美清居然能将普通的食材捣鼓出成这等新鲜玩意儿，便打定主意要拜她为师，跟着她学做菜。

那卢三是从小就开始学做菜的，唐美清觉得自己厨艺肯定不如他熟练，只是借用了后人的智慧，怎么好厚着脸皮收徒，摇摇头拒绝说愿意将食谱教给他。

一般这厨师的食谱都是人的命根子，一般厨师是绝对不肯轻易告诉旁人的，唐美清这慷慨行为简直让卢三热泪盈眶，连连鞠了好几个躬，还发誓道一定不会将食谱秘诀透露出去。

面对卢三的誓言，唐美清局促地摆摆手，让他不必如此拘束。毕竟这些美食都是经过时间流逝，后人一次次试验出来的，算不得什么秘方。

卢三于是更佩服唐美清的人品了，做起事来也越发的勤快麻利，有卢三帮忙，唐美清做菜可轻松多了。以往她和秀儿做一桌子菜，往往要计算好每道菜的时间，麻烦得紧，经常就要早起忙上一上午。

而且素菜处理起来还要，鸡肉却是很麻烦，为了肉质新鲜，王府厨房后面是有一小块地方用来养鸡的，需要做肉菜的时候就活杀鸡。唐美清和秀儿两人都不敢杀鸡，有了卢三，杀鸡就方便多了。

她还经常看到卢三一手捏着鸡脑壳，一手持刀，锋利一刀下去，那鸡咯咯都没叫出声就挂了，效率忒高！

卢三杀鸡时还喜欢哼歌，有一次她好奇听了听，哼得是一个歌谣：

“鸡子鸡子你莫怪，你是人间一碗菜～今日我卢三儿持刀将你宰，变只凤凰再飞来～”

他一边笑着一边砍鸡，这模样怎么看都十分怪异，唐美清忍不住在心中吐槽：“你这么恐怖的唱歌，鸡不敢飞过来了好吗！！”

肉菜和一些旧菜都交给卢三和厨房里的帮手处理，唐美清看着眼前半篮子的野菜，好奇问：“卢大哥，这些野菜一般都怎么吃呀？”

“这些都是野菜吧，哟，还挺新鲜呢。”卢三儿走过来瞧，“咱们乡里那是用开水焯一焯，放点盐就可以吃了，金陵这喜欢放蔗浆，不过野菜大多苦涩，不管是放盐还是放糖，味道都不咋地，这都是些穷人家吃的玩意儿，王爷怕是不会吃的吧……”

唐美清：“……”这野菜的做法也太朴实了吧！

秀儿以前在家只会烧饭，做菜等一概不熟，所以她所说的榆钱饭支支吾吾了半天，也说不清楚个步骤来。

只能靠自己来摸索怎么做了啊！唐美清撸起袖子，一副要大干一场的模样，没办法，这五月许多好吃的蔬果还未长出来，春日正是野菜新鲜茂盛的时候，怎么能错过时令菜呢！

几种野菜焯水，去掉酸涩味，加入蒜末、熟芝麻、陈醋和清酱汁，这便是一道凉拌野菜。

剩余的野菜拧出绿色的汁水来，将煮熟的糯米捣烂混入汁水，Q弹爽滑的青团便做好了。

唐美清又看了看新买的鸡肉和猪肉，将鸡煲汤，肉切细丝，加入野菜，做成一道金丝野菜羹；猪肉切片炒熟混入五花肉、豆腐条，又是一道美食。

新鲜的榆钱加点糖，上锅隔着水蒸，等到锅中水沸腾冒出咕噜咕噜的泡泡时取出。碗中装满饭，在饭上放入蒸好的榆钱，在其上洒上调配好的清酱汁和切的细细碎碎的青葱，香味扑面而来。

卢三儿和秀儿看得目瞪口呆，厨房里几人都没想到这原被人嫌弃粗鄙的野菜，竟然能做出这么多的花样儿来。

最后唐美清还给这些菜取了个好听的合名——春日宴！

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